【作り置き】焦がしコーンバター
投稿日2020/07/12
更新日2020/07/12
調理時間15分(とうもろこしを茹でる時間は除く)
今が旬のとうもろこし。 たくさん茹でていろいろな食べ方がしたいと思い1本は房を外して香ばしく炒めてみました。
材料2人分
- 茹でとうもろこし1本
- A醤油大さじ2
- Aみりん大さじ1
- A砂糖少々
- Aバター15g
- 大葉適量
作り方
ポイント
とうもろこしを房から取るときはとうもろこしをしっかり安定させてから包丁で削ぎとってくださいね、 便利な房外しの道具もありますので、チェックしてみては！
- 準
とうもろこしは茹でて冷ましておく。
- 1
茹でとうもろこしは半分にカットして 切り口を下にして安定させたら包丁でとうもろこしの粒を削げ落とす。
- 2
とうもろこしの粒と材料A 醤油大さじ2、みりん大さじ1、砂糖少々、バター15gをフライパンに入れ炒める。
- 3
ご飯に振りかけお好みで大葉をのせる。味付けしてあるので冷蔵庫で保存もきくので作り置きにしても。
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藤田 圭子
夢のあるお菓子作り。 心がホッコリ優しくなって笑顔になれるお菓子。世界に一つだけのお菓子で、皆で幸せになりましょう。ヘルシーな材料で心と身体に優しいお菓子やお料理をご提案します。 スイーツ・料理コーディネーター ABCクッキングスクール製菓＆ブレット師範修得 フライパンを使って「バームクーヘン」雑誌記載 2000年JHC(ジャパンホームメイドケーキチェーン)主催ケーキコンテスト タルト部門にて最優秀賞受賞 その他レシピコンテストにて多数入選 2004年FM横浜「いただきはまごはん」出演 横浜ケーブルテレビ出演 洋菓子研究家加藤千恵お菓子教室デュプロム修得 幼稚園、小学校、企業にてお菓子講習会企画 1999年9月横浜の自宅にてお菓子教室「k‘Flavor」オープン 2012年夏より今宿ケアプラザにてお子様向けお菓子教室開催 2014年3月豆腐マイスター認定講師 2015年1月整理収納アドバイザー 2015年10月豆腐＆ビューティーライフアドバイザー 2017年4月だしソムリエ3級 2018年11月甘茶スイーツコンテスト・特別賞 2018年12月ヨコハマやさいレシピコンテスト優秀賞