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【作り置き】焦がしコーンバター

15

2020.07.12

分類副菜

調理時間: 15分(とうもろこしを茹でる時間は除く)

ID394879

藤田 圭子

世界に一つの心と身体に優しいお菓子とお料理

今が旬のとうもろこし。
たくさん茹でていろいろな食べ方がしたいと思い1本は房を外して香ばしく炒めてみました。

野菜料理 フライパン コーン 大葉 味醂 とうもろこし

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材料2人分
茹でとうもろこし 1本
A
醤油 大さじ2
A
みりん 大さじ1
A
砂糖 少々
A
バター 15g
大葉 適量
作り方
Point!
とうもろこしを房から取るときはとうもろこしをしっかり安定させてから包丁で削ぎとってくださいね、 便利な房外しの道具もありますので、チェックしてみては!
  1. とうもろこしは茹でて冷ましておく。
  2. 茹でとうもろこしは半分にカットして
    切り口を下にして安定させたら包丁でとうもろこしの粒を削げ落とす。
  3. とうもろこしの粒と材料A

    醤油 大さじ2、みりん 大さじ1、砂糖 少々、バター 15g

    をフライパンに入れ炒める。
  4. ご飯に振りかけお好みで大葉をのせる。味付けしてあるので冷蔵庫で保存もきくので作り置きにしても。
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