長芋のピリッとピザ風
投稿日2021/04/04
更新日2021/04/04
調理時間15分
軽く焼いて食べる長芋は昔友人から教えてもらった食べ方。 いくらでも食べれるおいしさなのでお気に入りの食べ方です。今回はピリッとわさびマヨネーズでアルコールにも合うレシピにしました。
材料4人分
- 長芋1本
- オリーブオイル大さじ2
- わさび大さじ1
- マヨネーズ大さじ2
- 味噌小さじ1/8
作り方
ポイント
長芋は皮を剥いたらすぐにフライパンに並べて焼く。すぐに焼かない時は酢水に漬けてから焼くと変色を防ぎアクが取れる。
- 準
長芋は皮を剥い2cmほどの厚さに切る。
- 1
フライパンに長芋を並べ、オリーブオイルを回しかけ両面焼く。
- 2
焼いている間にわさびとマヨネーズ、味噌を合わせておく。
- 3
焼き上がった長芋を皿に並べて、わさびのソースをのせる。
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質問
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- Artist
藤田 圭子
夢のあるお菓子作り。 心がホッコリ優しくなって笑顔になれるお菓子。世界に一つだけのお菓子で、皆で幸せになりましょう。ヘルシーな材料で心と身体に優しいお菓子やお料理をご提案します。 スイーツ・料理コーディネーター ABCクッキングスクール製菓＆ブレット師範修得 フライパンを使って「バームクーヘン」雑誌記載 2000年JHC(ジャパンホームメイドケーキチェーン)主催ケーキコンテスト タルト部門にて最優秀賞受賞 その他レシピコンテストにて多数入選 2004年FM横浜「いただきはまごはん」出演 横浜ケーブルテレビ出演 洋菓子研究家加藤千恵お菓子教室デュプロム修得 幼稚園、小学校、企業にてお菓子講習会企画 1999年9月横浜の自宅にてお菓子教室「k‘Flavor」オープン 2012年夏より今宿ケアプラザにてお子様向けお菓子教室開催 2014年3月豆腐マイスター認定講師 2015年1月整理収納アドバイザー 2015年10月豆腐＆ビューティーライフアドバイザー 2017年4月だしソムリエ3級 2018年11月甘茶スイーツコンテスト・特別賞 2018年12月ヨコハマやさいレシピコンテスト優秀賞
