豆もやしとおからのサラダ

15

2021.06.07

分類副菜

調理時間: 15分

ID 414342

藤田 圭子

世界に一つの心と身体に優しいお菓子とお料理

おからパウダーを加えることで余分な出てきた水分をパウダーが吸ってくれ、水っぽさが残りません。

    材料

    豆もやし 一袋
    人参 1/2本
    きゅうり 1本
    紫玉ねぎ 1/4個
    A
    白すりごま 大さじ3
    A
    おからパウダー 大さじ2
    A
    オリーブオイル 大さじ1
    A
    ごま油 大さじ1
    A
    大さじ1
    A
    ハチミツ 大さじ1
    A
    黒胡椒 少々
    大葉 適量

    作り方

    ポイント

    茹でたり塩揉みした全ての材料はしっかり水切りする。滑らかなおからパウダーを使うといいでしょう❗️
    1. 豆もやしは茹でてザルに上げて水分を切っておく。
      人参ときゅうりは千切りにして塩で揉み、絞って水分を切る。
      紫玉ねぎはスライスして水でさらし、水分をきる。
    2. 人参ときゅうり、紫玉ねぎと豆もやしを合わせる。
    3. 材料A

      白すりごま 大さじ3、おからパウダー 大さじ2、オリーブオイル 大さじ1、ごま油 大さじ1、酢 大さじ1、ハチミツ 大さじ1、黒胡椒 少々

      を合わせて具と混ぜ合わせる。
    4. 皿に盛り付け、仕上げに大葉をのせる。
    3 30

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