豆もやしとおからのサラダ
投稿日2021/06/07
更新日2021/06/07
調理時間15分
おからパウダーを加えることで余分な出てきた水分をパウダーが吸ってくれ、水っぽさが残りません。
材料
- 豆もやし一袋
- 人参1/2本
- きゅうり1本
- 紫玉ねぎ1/4個
- A白すりごま大さじ3
- Aおからパウダー大さじ2
- Aオリーブオイル大さじ1
- Aごま油大さじ1
- A酢大さじ1
- Aハチミツ大さじ1
- A黒胡椒少々
- 大葉適量
作り方
ポイント
茹でたり塩揉みした全ての材料はしっかり水切りする。滑らかなおからパウダーを使うといいでしょう❗️
- 準
豆もやしは茹でてザルに上げて水分を切っておく。 人参ときゅうりは千切りにして塩で揉み、絞って水分を切る。 紫玉ねぎはスライスして水でさらし、水分をきる。
- 1
人参ときゅうり、紫玉ねぎと豆もやしを合わせる。
- 2
材料A 白すりごま大さじ3、おからパウダー大さじ2、オリーブオイル大さじ1、ごま油大さじ1、酢大さじ1、ハチミツ大さじ1、黒胡椒少々を合わせて具と混ぜ合わせる。
- 3
皿に盛り付け、仕上げに大葉をのせる。
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藤田 圭子
夢のあるお菓子作り。 心がホッコリ優しくなって笑顔になれるお菓子。世界に一つだけのお菓子で、皆で幸せになりましょう。ヘルシーな材料で心と身体に優しいお菓子やお料理をご提案します。 スイーツ・料理コーディネーター ABCクッキングスクール製菓＆ブレット師範修得 フライパンを使って「バームクーヘン」雑誌記載 2000年JHC(ジャパンホームメイドケーキチェーン)主催ケーキコンテスト タルト部門にて最優秀賞受賞 その他レシピコンテストにて多数入選 2004年FM横浜「いただきはまごはん」出演 横浜ケーブルテレビ出演 洋菓子研究家加藤千恵お菓子教室デュプロム修得 幼稚園、小学校、企業にてお菓子講習会企画 1999年9月横浜の自宅にてお菓子教室「k‘Flavor」オープン 2012年夏より今宿ケアプラザにてお子様向けお菓子教室開催 2014年3月豆腐マイスター認定講師 2015年1月整理収納アドバイザー 2015年10月豆腐＆ビューティーライフアドバイザー 2017年4月だしソムリエ3級 2018年11月甘茶スイーツコンテスト・特別賞 2018年12月ヨコハマやさいレシピコンテスト優秀賞