丸ごとブロッコリーのガレット

材料（24cmフライパン）

• ブロッコリー
  1房
• A
  粉チーズ
  大さじ2
• A
  塩コショウ
  少々
• A
  液体塩こうじ
  小さじ2
• A
  シュレッドチーズ
  25g(お好みで増減あり)
• A
  ソーセージ
  40g
• A
  片栗粉
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ブロッコリーは半分にカットしてたっぷりの湯の中に入れ塩小さじ1ほど加えて茹でる。

  
• 1

  茹で上がったブロッコリーは一口大にカットしてザルなどにあけ、水気を切っておく。

• 2

  　ボールに材料A 粉チーズ大さじ2、塩コショウ少々、液体塩こうじ小さじ2、シュレッドチーズ25g、ソーセージ40g、片栗粉大さじ2を全て入れ、水気を切ったブロッコリーと合わせる。

  
• 3

  フライパンにクッキングシートを敷きその上に合わせたブロッコリーをのせてゴムベラなどで平らにする。

  
• 4

  蓋をして中火で10分〜15分ほど焼く。

ポイント

フライパンに入れたら崩れないようにヘラで押して形をしっかり整えます。上部に焼き色が付かないので付けたい場合は裏返して再度5分ほど焼いてください。

作ってみた！

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