丸ごとブロッコリーのガレット
投稿日2024/01/11
更新日2024/01/11
調理時間20分(ブロッコリーを茹でる時間は除く)
丸ごとブロッコリー…実はちょっと黄色くなってしまいどうしようかと思っていたところに思いついたメニューです。これなら1株一気に食べられる‼️家族がお気に入りの一品になりました。
材料（24cmフライパン）
- ブロッコリー1房
- A粉チーズ大さじ2
- A塩コショウ少々
- A液体塩こうじ小さじ2
- Aシュレッドチーズ25g(お好みで増減あり)
- Aソーセージ40g
- A片栗粉大さじ2
作り方
ポイント
フライパンに入れたら崩れないようにヘラで押して形をしっかり整えます。上部に焼き色が付かないので付けたい場合は裏返して再度5分ほど焼いてください。
- 準
ブロッコリーは半分にカットしてたっぷりの湯の中に入れ塩小さじ1ほど加えて茹でる。
- 1
茹で上がったブロッコリーは一口大にカットしてザルなどにあけ、水気を切っておく。
- 2
ボールに材料A 粉チーズ大さじ2、塩コショウ少々、液体塩こうじ小さじ2、シュレッドチーズ25g、ソーセージ40g、片栗粉大さじ2を全て入れ、水気を切ったブロッコリーと合わせる。
- 3
フライパンにクッキングシートを敷きその上に合わせたブロッコリーをのせてゴムベラなどで平らにする。
- 4
蓋をして中火で10分〜15分ほど焼く。
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藤田 圭子
夢のあるお菓子作り。 心がホッコリ優しくなって笑顔になれるお菓子。世界に一つだけのお菓子で、皆で幸せになりましょう。ヘルシーな材料で心と身体に優しいお菓子やお料理をご提案します。 スイーツ・料理コーディネーター ABCクッキングスクール製菓＆ブレット師範修得 フライパンを使って「バームクーヘン」雑誌記載 2000年JHC(ジャパンホームメイドケーキチェーン)主催ケーキコンテスト タルト部門にて最優秀賞受賞 その他レシピコンテストにて多数入選 2004年FM横浜「いただきはまごはん」出演 横浜ケーブルテレビ出演 洋菓子研究家加藤千恵お菓子教室デュプロム修得 幼稚園、小学校、企業にてお菓子講習会企画 1999年9月横浜の自宅にてお菓子教室「k‘Flavor」オープン 2012年夏より今宿ケアプラザにてお子様向けお菓子教室開催 2014年3月豆腐マイスター認定講師 2015年1月整理収納アドバイザー 2015年10月豆腐＆ビューティーライフアドバイザー 2017年4月だしソムリエ3級 2018年11月甘茶スイーツコンテスト・特別賞 2018年12月ヨコハマやさいレシピコンテスト優秀賞