【1品でお肉も野菜も取れる☆】具だくさん和風ハンバーグ

材料4人分

• 豚ひき肉
  400g
• ニラ
  1/2束
• にんじん
  1/2本
• 玉ねぎ
  1/2個
• 油揚げ
  2枚
• A
  卵
  1個
• A
  パン粉
  50g
• A
  牛乳
  50ml
• A
  ニンニクチューブ
  7cm
• めんつゆ (3倍濃縮)
  70ml
• 味付け塩こしょう
  小さじ1/2
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ニラ、にんじん、玉ねぎ、油揚げは、みじん切りにする。 ※一緒にフードプロセッサーなどでやると一気にできます。

  
• 1

  豚ひき肉は、味付け塩こしょうをし、粘り気が出るまでこねる。

  
• 2

  ①に、ニラ、にんじん、玉ねぎ、油揚げ、A 卵1個、パン粉50g、牛乳50ml、ニンニクチューブ7cmを入れてこね、4等分し成形する。

  
• 3

  フライパンに②をならべ、サラダ油を強火(IHで6メモリほど)で熱し、焼き色が付くまで約3分焼く。

  
• 4

  裏返してフタをし、中火(IHで4メモリほど)にして、10分蒸し焼きにする。

  
• 5

  めんつゆ (3倍濃縮)を入れ、からませながら5分焼く。

  

ポイント

【美味しく作るポイント3つ】 ①豚ひき肉のみでこねる → 粘り気が出やすく時短になり、他の食材ともなじみやすくなります！ ②なるべく細かいみじん切りにする → にんじんが硬いので火を通りやすくするためです！ ③めんつゆは原液のままでOK → 味が肉汁と相まってしっかり付きます！ ◆些細なことでも、ご質問お待ちしています！ひとりで悩むより、聞いちゃいましょう☆ ◆作った報告もとても励みになります！いつもありがとうございます！ ※フッ素樹皮加工のフライパンを使用しています。 ※味付け塩こしょうは、S&Bを使用しており、目安として5ふりです。 ※ニンニクチューブは、S&Bのものを使用しています。

作ってみた！

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