【1品でお肉も野菜も取れる☆】具だくさん和風ハンバーグ
投稿日2021/12/22
更新日2021/12/22
調理時間25分
【お野菜をお子さんに食べさせたいママに☆】 ◆野菜もお肉も取れるハンバーグを作りたかったので、作ってみました！ ◆食欲増進効果のあるニラを使いましたが、ピーマンでも代用できます！ ◆豚ひき肉を使ってますが、ふっくら仕上がります♪♪ ※動画では、19:03〜ご覧になれます！ ●作り置きも可能 冷蔵 : 2日 冷凍 : 14日 温める時 (冷蔵状態で) 500wで5分30秒 600wで5分
材料4人分
- 豚ひき肉400g
- ニラ1/2束
- にんじん1/2本
- 玉ねぎ1/2個
- 油揚げ2枚
- A卵1個
- Aパン粉50g
- A牛乳50ml
- Aニンニクチューブ7cm
- めんつゆ (3倍濃縮)70ml
- 味付け塩こしょう小さじ1/2
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
【美味しく作るポイント3つ】 ①豚ひき肉のみでこねる → 粘り気が出やすく時短になり、他の食材ともなじみやすくなります！ ②なるべく細かいみじん切りにする → にんじんが硬いので火を通りやすくするためです！ ③めんつゆは原液のままでOK → 味が肉汁と相まってしっかり付きます！ ◆些細なことでも、ご質問お待ちしています！ひとりで悩むより、聞いちゃいましょう☆ ◆作った報告もとても励みになります！いつもありがとうございます！ ※フッ素樹皮加工のフライパンを使用しています。 ※味付け塩こしょうは、S&Bを使用しており、目安として5ふりです。 ※ニンニクチューブは、S&Bのものを使用しています。
- 準
ニラ、にんじん、玉ねぎ、油揚げは、みじん切りにする。 ※一緒にフードプロセッサーなどでやると一気にできます。
- 1
豚ひき肉は、味付け塩こしょうをし、粘り気が出るまでこねる。
- 2
①に、ニラ、にんじん、玉ねぎ、油揚げ、A 卵1個、パン粉50g、牛乳50ml、ニンニクチューブ7cmを入れてこね、4等分し成形する。
- 3
フライパンに②をならべ、サラダ油を強火(IHで6メモリほど)で熱し、焼き色が付くまで約3分焼く。
- 4
裏返してフタをし、中火(IHで4メモリほど)にして、10分蒸し焼きにする。
- 5
めんつゆ (3倍濃縮)を入れ、からませながら5分焼く。
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あおにーな
作りおき料理研究家
- 食生活アドバイザー
【家族も家計もよろこぶおかずを食卓に】 ・仕事や育児、介護で毎日忙しい主婦さんに ・一人暮らしを始めて自炊したいあなたに ・料理が苦手なあなたに ▼ スーパーに必ずある食材、調味料を使って ▼ 安くて早くて美味しいおかずをわかりやすくご紹介 2021.11.26〜Nadia Artistとして、こちらでレシピをアップさせて頂いてます。 あなたやあなたのご家族が笑顔になれるようなレシピをアップしていきますので、フォロー頂けるととても励みになります! 【あおにーなについて】 ・食生活アドバイザー ・40代料理歴30年主婦 ・夫、大学生息子、高校生娘の4人暮らし ・[発売後即重版!]初レシピ本《1週間3000円作りおきレシピ》好評発売中! ・2022年2月 Nadia 月間MVP受賞 ・2023年2月Nadia月間動画賞受賞 ・YouTubeチャンネル「あおにーな作りおきキッチン」登録者数18万人 ・Instagramフォロワー数5万人 ・雑誌サンキュ!25周年プレミアYouTuber|アンバサダーアワード受賞 ・TBS Nスタ特集『1人前100円でも映え節約レシピ』 ・千葉テレビ モーニングこんぱす『Oh!KAZU』コーナー ・日本全国作りおきの旅に出て、主婦さんの助けになるのが夢!
