【ヘルシースイーツ!!】アボカドとココナッツミルクのブリュレ

撹拌しやすいようにアボカドをカットしておく。

砂糖、牛乳、ココナッツミルクを鍋に入れ、弱火で温めながら混ぜて砂糖を溶かす。

粗熱が取れたら、卵黄を入れて混ぜる。

③にカットしたアボカドを入れてブレンダーにかける。

ザルなどで濾して、卵の殻などが混入していればここで取り除く。

お好みでバニラエッセンスを数滴垂らす。

ココットなどの耐熱容器に移す。

オーブンの天板に容器を並べ、お湯を注ぎ150℃に予熱したオーブンで30分湯煎焼きする。（この時、容器の下にキッチンペーパーを敷いておくと、温度の急上昇を和らげ、しっとりした仕上がりになる気がします！）

冷蔵庫で冷やしたら、砂糖をまぶす。

バーナーで表面を炙り、キャラメリゼさせたら完成。

表面パリパリの美味しくてヘルシーなブリュレに仕上がります！ ※もし、バーナーがない方はコンロでカンカンに炙ったスプーンを押し当てる方法でもキャラメリゼできますよ！ その際、厚手の手袋をするなど火傷にはご注意下さい！スプーンが酸化被膜で黒くなるので、普段使わないスプーンがオススメです！