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【ヘルシースイーツ!!】アボカドとココナッツミルクのブリュレ

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40分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

アボカドの青臭さもココナッツミルクに中和されてとってもおいしく仕上がります！生クリームを使わない分ヘルシーです！

材料5人分（60mlの容器5~6個分）

1
撹拌しやすいようにアボカドをカットしておく。
2
砂糖、牛乳、ココナッツミルクを鍋に入れ、弱火で温めながら混ぜて砂糖を溶かす。
3
粗熱が取れたら、卵黄を入れて混ぜる。
4
③にカットしたアボカドを入れてブレンダーにかける。
5
ザルなどで濾して、卵の殻などが混入していればここで取り除く。
6
お好みでバニラエッセンスを数滴垂らす。
7
ココットなどの耐熱容器に移す。
8
オーブンの天板に容器を並べ、お湯を注ぎ150℃に予熱したオーブンで30分湯煎焼きする。（この時、容器の下にキッチンペーパーを敷いておくと、温度の急上昇を和らげ、しっとりした仕上がりになる気がします！）
9
冷蔵庫で冷やしたら、砂糖をまぶす。
10
バーナーで表面を炙り、キャラメリゼさせたら完成。
11
表面パリパリの美味しくてヘルシーなブリュレに仕上がります！ ※もし、バーナーがない方はコンロでカンカンに炙ったスプーンを押し当てる方法でもキャラメリゼできますよ！その際、厚手の手袋をするなど火傷にはご注意下さい！スプーンが酸化被膜で黒くなるので、普段使わないスプーンがオススメです！