ごはんに合う♪鮭のバター醤油焼き

材料2人分

• 生鮭（切り身）
  2切れ
• 片栗粉
  適量
• A
  塩
  少々
• A
  こしょう
  少々
• B
  オリーブオイル
  大さじ2
• C
  バター
  20g
• C
  しょうゆ
  大さじ1
• C
  レモン汁
  小さじ１
• C
  パセリ-生（小ねぎでも可）
  1枝

作り方

• 下準備
  ・生鮭（切り身）は食べやすい大きさに切りA 塩少々、こしょう少々をふる。 ・パセリ-生（小ねぎでも可）は洗って水けをふきとり、細かく刻む。

• 1

  鮭に片栗粉を薄くまぶす。

• 2

  フライパンにB オリーブオイル大さじ2を入れて熱して、1の鮭を入れ『強めの中火』で焼き、両面きつね色になったら一度皿に取り出す。 ※あまり動かさないで焼く

• 3

  鮭を焼いたフライパンは洗わずにC バター20g、しょうゆ大さじ1、レモン汁小さじ１、パセリ-生（小ねぎでも可）1枝を入れて中火で熱して、バターが溶けたら、2の鮭をフライパンに戻し絡める。

ポイント

鮭は塩鮭（朝食っぽいあの鮭）ではありません！！塩を振ったり、干したりなど加工していない「生鮭」を使ってください。

作ってみた！

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