生鮭(切り身) | 2切れ | |
片栗粉 | 適量 | |
A
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塩 | 少々 |
A
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こしょう | 少々 |
B
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オリーブオイル | 大さじ2 |
C
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バター | 20g |
C
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しょうゆ | 大さじ1 |
C
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レモン汁 | 小さじ1 |
C
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パセリ-生(小ねぎでも可) | 1枝 |
塩 少々、こしょう 少々
をふる。オリーブオイル 大さじ2
を入れて熱して、1の鮭を入れ『強めの中火』で焼き、両面きつね色になったら一度皿に取り出す。バター 20g、しょうゆ 大さじ1、レモン汁 小さじ1、パセリ-生(小ねぎでも可) 1枝
を入れて中火で熱して、バターが溶けたら、2の鮭をフライパンに戻し絡める。つくメモ
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