ごはんに合う♪鮭のバター醤油焼き

15

2017.09.08

分類主菜

調理時間: 15分

ID 190325

簡単料理研究家*服部みどり

これならできる!簡単家庭料理

新米のおいしい季節、炊きたてごはんに合う鮭のおかずです。

    材料2人分
    生鮭(切り身) 2切れ
    片栗粉 適量
    A
    少々
    A
    こしょう 少々
    B
    オリーブオイル 大さじ2
    C
    バター 20g
    C
    しょうゆ 大さじ1
    C
    レモン汁 小さじ1
    C
    パセリ-生(小ねぎでも可) 1枝
    作り方
    Point!
    鮭は塩鮭(朝食っぽいあの鮭)ではありません!!塩を振ったり、干したりなど加工していない「生鮭」を使ってください。
    1. ・生鮭(切り身)は食べやすい大きさに切りA

      塩 少々、こしょう 少々

      をふる。
      ・パセリ-生(小ねぎでも可)は洗って水けをふきとり、細かく刻む。
    2. 鮭に片栗粉を薄くまぶす。
    3. フライパンにB

      オリーブオイル 大さじ2

      を入れて熱して、1の鮭を入れ『強めの中火』で焼き、両面きつね色になったら一度皿に取り出す。
      ※あまり動かさないで焼く
    4. 鮭を焼いたフライパンは洗わずにC

      バター 20g、しょうゆ 大さじ1、レモン汁 小さじ1、パセリ-生(小ねぎでも可) 1枝

      を入れて中火で熱して、バターが溶けたら、2の鮭をフライパンに戻し絡める。
    489 522
    コメント・感想 Comment
    365541 さん
    2020.07.19 13:47

    手間がかかるのは鮭を切ることと片栗粉をまぶすだけ。簡単に美味しくできました。 またいろいろなレシピを紹介してください。

    簡単料理研究家*服部みどり
    簡単料理研究家*服部みどり さん
    2020.07.19 18:32:56

    温かいコメントをありがとうございます!励みになります。お写真の料理、とてもおいしそうです(^-^) 微力ながら、また、お役にたてるようなレシピをご紹介できるよう努めてまいります。

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