Name: ごはんに合う♪鮭のバター醤油焼き
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Ingredients: 生鮭（切り身） 2切れ; 片栗粉 適量; 塩 少々; こしょう 少々; オリーブオイル 大さじ2; バター 20g; しょうゆ 大さじ1; レモン汁 小さじ１; パセリ-生（小ねぎでも可） 1枝

2017.09.08

分類主菜

調理時間： 15分

ID 190325

簡単料理研究家＊服部みどり

これならできる！簡単家庭料理

新米のおいしい季節、炊きたてごはんに合う鮭のおかずです。

材料2人分

	生鮭（切り身）	2切れ
	片栗粉	適量
A	塩	少々
A	こしょう	少々
B	オリーブオイル	大さじ2
C	バター	20g
C	しょうゆ	大さじ1
C	レモン汁	小さじ１
C	パセリ-生（小ねぎでも可）	1枝

作り方

Point!

鮭は塩鮭（朝食っぽいあの鮭）ではありません！！塩を振ったり、干したりなど加工していない「生鮭」を使ってください。

・生鮭（切り身）は食べやすい大きさに切りA
塩少々、こしょう少々
をふる。
・パセリ-生（小ねぎでも可）は洗って水けをふきとり、細かく刻む。
鮭に片栗粉を薄くまぶす。
フライパンにB
オリーブオイル大さじ2
を入れて熱して、1の鮭を入れ『強めの中火』で焼き、両面きつね色になったら一度皿に取り出す。
※あまり動かさないで焼く
鮭を焼いたフライパンは洗わずにC
バター 20g、しょうゆ大さじ1、レモン汁小さじ１、パセリ-生（小ねぎでも可） 1枝
を入れて中火で熱して、バターが溶けたら、2の鮭をフライパンに戻し絡める。

コメント・感想 Comment

365541 さん
2020.07.19 13:47

手間がかかるのは鮭を切ることと片栗粉をまぶすだけ。簡単に美味しくできました。またいろいろなレシピを紹介してください。

簡単料理研究家＊服部みどりさん
2020.07.19 18:32:56

温かいコメントをありがとうございます！励みになります。お写真の料理、とてもおいしそうです(^-^) 微力ながら、また、お役にたてるようなレシピをご紹介できるよう努めてまいります。

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