【即席】ハムスプラウト

• 3分

材料1人分（1〜2人小鉢サイズ）

• ブロッコリースプラウト
  1パック
• ロースハム（薄切り）
  4枚
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  からし（練り）
  小さじ1/4
• A
  ゆずの皮（あれば）
  少々

作り方

• 1

  ブロッコリースプラウトは洗って、根元を落として、水けをきる。 ロースハム(薄切り)は半分に切って重ねて千切りにする。 ゆずの皮(あれば)は細かく刻む。

• 2

  ボウルにA マヨネーズ大さじ1、からし（練り）小さじ1/4、ゆずの皮（あれば）少々を合わせて混ぜて、ハムを加えて混ぜてから、スプラウトを加えてあえる。※ 味の浸透の理由で順序が大切です。ハムから先に混ぜてください。

ポイント

アレンジでたまねぎを加えると増量します。その場合、たまねぎ1/4個程度を薄くスライスして、水にさらし、水をきってから加えてください。ブロッコリースプラウトの代わりに、ブロッコリースーパースプラウトや、ほかのスプラウトでも代用できます。洗ったスプラウトの水分はよくきってから使ってください。

作ってみた！

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