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山菜水煮と糸こんの甘辛炒め

5
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2019.03.29

分類副菜

調理時間: 5分

ID374105

はっとりみどり

簡単でおいしい家庭料理

糸こんにゃくと市販のぜんまいの水煮を使った甘辛でちょっぴりピリ辛!おつまみにもってこいのスピード一品です。

おつまみ おつまみ ピリ辛 ぜんまい水煮 糸こんにゃく 時短 山菜 山菜水煮 簡単

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材料(小鉢3〜4人分)
糸こんにゃく 180g
ぜんまい水煮 80g
にんにく 1カケ
唐辛子 1本
A
しょうゆ・砂糖 各大さじ1
A
コチュジャン 小さじ1
サラダ油 小さじ2
作り方
Point!
糸こんにゃくは『太め』がおすすめです。手に入らない場合は板こんにゃくを切って使うアレンジでも問題ありません。糸こんにゃく、ぜんまい水煮が長い場合は食べやすい長さに切ってから調理してください。しっかり味が好きな場合はしょうゆの量を1.5倍にしてください。
  1. 糸こんにゃくは熱湯で2〜3分湯がき水洗いする。
    ぜんまい水煮は水で洗って水けをきる。
    にんにく、唐辛子はみじん切りにする。
  2. フライパンにサラダ油、唐辛子、にんにくを入れ、香ばしく香るまで『弱火』で炒める。
  3. 1に糸こんにゃく、ぜんまい水煮を加えひと混ぜし、A

    しょうゆ・砂糖 各大さじ1、コチュジャン 小さじ1

    を加えて2分弱火で炒めて完成。
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