副菜
大漁旗磯辺揚げ 紅生姜マヨソース
10分
魚のうま味たっぷりの笹かまぼこ「大漁旗」。 厚みがあって食べ応え満点の大漁旗を丸ごと磯辺揚げに！ 少ない油で揚げ焼きするので手間はかかりません。 青のりの風味と相性の良い紅しょうがソースがアクセント！ お好みで醤油やソースをかけても◎。
作り方
- 1
紅しょうがを細かく刻み、マヨネーズと和える。
- 2
ボウルに薄力粉、片栗粉、青のりを合わせて混ぜ、大漁旗に薄くまぶす。
- 3
大漁旗をボウルからいったん取り出す。残った粉に水を加えて混ぜ、大漁旗を戻し入れて衣をからめる。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、3を入れて表面がこんがり色づくまで中火で焼く。
- 5
器に盛り、1の紅しょうがソースをかける。
ポイント
笹かまぼこに薄く粉をまぶしてから、水で溶いた衣をからめるとはがれにくく仕上がります。 株式会社鐘崎様の「大漁旗」を使用しています。 #うみうま #PR
レシピID：418497
更新日：2021/09/24
投稿日：2021/09/24
