パリッとジューシー【鶏胸肉のお好み焼き揚げ】
投稿日2021/07/05
更新日2021/07/05
調理時間15分
あおさ、紅生姜、干しエビを生地に練り込むことでお好み焼きのお味に💭💕マヨネーズとお好みソースをつけてお召し上がりください☺️ 強力粉を使って揚げ焼きにすることでパリッと仕上がります！ お子様も喜ぶこと間違いなしっ✌🏻 お弁当のおかずやおつまみにもぴったり！ 箸が止まらず、おかわり！の一言が聞けちゃいます😆🤍
材料2人分
- 鶏胸肉1枚
- 塩適量
- A強力粉大さじ6
- A水100ml
- A白だし大さじ1
- Aあおさ大さじ1
- A紅生姜適量
- A干しエビ適量
- A氷1個
- マヨネーズ適量
- お好みソース適量
作り方
ポイント
《point⸜︎👍🏻︎⸝》 ・Aを混ぜ合わせるとき、混ぜすぎないようにしてください！混ぜすぎるとグルテンが出てサクッと感がなくなってしまいます！ダマになってもOK🙆🏻♀️ ・むね肉を並べた時、紅生姜と干しエビを上にのせて揚げ焼きにすると、紅生姜と干しエビの味もしっかりと楽しめます！ この際に生地は乗せないようにしてください！
- 1
- 2
ボウルにA 強力粉大さじ6、水100ml、白だし大さじ1、あおさ大さじ1、紅生姜適量、干しエビ適量、氷1個を入れてサッと混ぜ合わせ、1を入れる。
- 3
フライパンにサラダ油(分量外)を底から1.5cmぐらいの高さまで入れ、中火で熱する。2の鶏胸肉を並べて、上に紅生姜と干しエビを乗せ、両面きつね色になるまで揚げ焼きにする。
- 4
3をお皿に盛り付けて、別のお皿にマヨネーズとお好みソースを入れて添える。
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Hirochi
【自己紹介】 日本生まれ韓国育ち。 小さい頃から料理人に憧れ、15歳で料理人の道へ。 料理長を経験し、飲食店で数多くのメニュー開発やレシピの考案等を行う。 【レシピ発信のきっかけ】 妻が料理が苦手で、それがきっかけとなり、料理が苦手な方でも作ることの楽しさを知って欲しい！と思い、家庭で気軽に作れる料理を中心に、SNSで発信しています。 美味しく作れた時の楽しさ、美味しいと言って貰えた時の嬉しさ、料理に関する「楽しい・嬉しい」をたくさんの方にお届けしたいです。 【得意ジャンル】 ▽韓国料理 ▽洋食 ▽スイーツ
