みんな大好き！チーズチヂミ＊鶏むねとほうれん草

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚
• ほうれん草
  1束
• モッツァレラシュレッドチーズ
  200g
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  塩こしょう
  少々
• 片栗粉
  大さじ2
• ごま油
  大さじ1
• コチュジャン・ポン酢
  お好みで

作り方

• 下準備
  ・鶏むね肉は削ぎ切りにして、ボウルに入れ、下味A 砂糖小さじ1、酒大さじ1、塩こしょう少々を加えて混ぜ合わせる。

  
• 1

  ほうれん草は3cm長さに切ってよく洗う。

• 2

  フライパンにお湯を沸かして塩をふり、ほうれん草を入れてさっとゆでて水で流し、ザルで水切りしたら絞っておく。

  
• 3

  鶏肉のボウルにほうれん草、モッツァレラシュレッドチーズ（100g）片栗粉を加えてまぜる。

  
• 4

  フライパンにごま油を引いて中火で熱し、③を半量を平らに広げ、上にさらにチーズ50g（×2枚）を乗せて焼き、

  
• 5

  外側が白っぽく火が通ってきたら裏返し、両面こんがり焼けたらお皿にとる。2枚目も同じように焼く。

  
• 6

  コチュジャン・ポン酢を混ぜ合わせたタレでお召し上がりください。

  

ポイント

【美味しく作るポイント】 ①ほうれん草は下茹でして、灰汁を取り除いてくださいね。 ②鶏むね肉は下味つけでしっとり仕上がります。 ③チーズは上に乗せることでカリカリっとした仕上がりに！

作ってみた！

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