ほうれん草の桜えび入り＊カリカリチーズチヂミ＊粉控えめ

• 20分

材料2人分（２人分にしていますが、あっさりしているので、一人でもぺろりです。）

• A
  ほうれん草
  1/2束
• A
  お好み焼き粉
  大さじ2
• A
  卵
  1個
• A
  水
  大さじ1
• A
  桜えび-素干し
  大さじ1
• B
  ごま油(サラダ油)
  大さじ1
• C
  チーズ
  30g
• D
  ポン酢
  大さじ1
• D
  めんつゆ・三倍濃厚
  大さじ1/2
• D
  ごま油
  小さじ1
• D
  すりごま
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ほうれん草は塩を入れた熱湯でさっと下ゆでします。茹で上がったら、流水で洗って、軽く絞って水気を切ります。

• 1

  A ほうれん草1/2束、お好み焼き粉大さじ2、卵1個、水大さじ1、桜えび-素干し大さじ1を入れて混ぜます。

  
• 2

  生地完成

  
• 3

  フライパンにB ごま油(サラダ油)大さじ1を熱して②の生地を入れます。上にC チーズ30gをかけます。お好みで分量外の桜えびを入れるとさらに美味しい。

  
• 4

  D ポン酢大さじ1、めんつゆ・三倍濃厚大さじ1/2、ごま油小さじ1、すりごま小さじ1の材料を混ぜ合わせてタレ完成。七味唐辛子が合います。

  
• 5

  出来上り。

  
• 6

  一口大に切って盛りつけ完成。

  
• 7

  娘も完食。女子にも嬉しい。

  

ポイント

※お好み焼き粉がない場合は、薄力粉に粉末かつお出汁を小さじ１/２入れて作って下さい。

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