【むね肉の甘辛ソースカツ】男子大絶賛♪

材料2人分

• 鶏むね肉
  350g
• A
  マヨネーズ
  大さじ3
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  塩、こしょう
  適量
• B
  オタフク お好みソース
  大さじ2
• B
  ウスターソース
  大さじ2
• B
  トマトケチャップ
  大さじ1と1/2
• B
  みりん
  大さじ1
• B
  砂糖
  小さじ2
• B
  醤油
  小さじ2
• B
  水
  大さじ1
• パン粉
  適量
• ベビーリーフ、レモン、ミニトマト
  適宜

作り方

• 下準備
  ・鶏むね肉は厚さ半分に切る。ラップをかぶせて、めん棒で厚さが均等になるようにたたく。

  
• 1

  ポリ袋に鶏むね肉、A マヨネーズ大さじ3、酒大さじ1、砂糖小さじ1、塩、こしょう適量を入れてもみ込み、5〜10分おく。

  
• 2

  バットにパン粉を入れ、1の鶏肉の両面にしっかりとつける。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を底から1cmほど入れ、中火で加熱する。2を5～6分、両面揚げ焼きにし、きつね色になったら取り出して油をきる。

  
• 4

  別のフライパンにB オタフク お好みソース大さじ2、ウスターソース大さじ2、トマトケチャップ大さじ1と1/2、みりん大さじ1、砂糖小さじ2、醤油小さじ2、水大さじ1を入れ、混ぜながら中火で加熱する。沸々としてきたら火をとめ、3をくぐらせる。

  
• 5

  食べやすい大きさに切り、器に盛りつける。お好みでベビーリーフ、レモン、ミニトマトを添える。

  

ポイント

・甘辛たれは煮詰めないようにしてください。 ・揚げている時に触りすぎると衣が剥がれるので、触りすぎないのがポイントです。

作ってみた！

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