胃袋をつかむ！絶品★鶏むね肉のソースカツ
投稿日2023/06/02
更新日2023/06/02
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存10日
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単純にチキンカツにソースをかけるのとは全然違う！！ 甘めのソースが絡んで本当に美味しいです♡ 家族やInstagramでも人気のレシピ♪ 冷めても美味しいのでお弁当にもgood！
材料2人分
- 鶏むね肉1枚((300g前後))
- 塩胡椒少々
- A米粉大さじ2(小麦粉代用可)
- A水大さじ3
- パン粉適量
- Bウスターソース大さじ4
- Bみりん大さじ2
- Bケチャップ小さじ2
- 白ごまお好みで
作り方
ポイント
・鶏もも肉やささみでも可能ですが、ぜひ鶏むね肉で作ってもらいたいレシピです！ ・ソースに入れて煮込むのではなく"両面に絡ませる"というイメージです。 ・中濃ソースでも代用可能ですが、酸味と辛味を強く感じる可能性があります。お子さまには特にウスターソースで作るのをオススメします！ ・中濃ソースで作る場合はケチャップを小さじ2→大さじ1に変更して、砂糖またははちみつを小さじ1/2追加すると良いかと思います。 ・幼児への取り分けの場合はソースなしでチキンカツのみかソースを薄付けにするなど調整してください。 ・卵も使わない衣なので作りやすいかと思います！
- 1
鶏むね肉は皮を取り､1〜1.5㎝厚の削ぎ切りにしたのち半分に切り塩胡椒をまぶす。
- 2
混ぜ合わせたA 米粉大さじ2、水大さじ3に付けたあとパン粉をつける。
- 3
フライパンに油を入れ両面揚げ焼きにする。
- 4
別のフライパンにB ウスターソース大さじ4、みりん大さじ2、ケチャップ小さじ2を混ぜながら1分ほど煮立たせる。
- 5
火を止めて鶏むね肉を入れ全体に絡める。
- 6
お好みで白ごまをまぶしてどうぞ。
- 7
ごはんに乗せてソースカツ丼にしても美味しいです。その場合はフライパンに余ったソースもかけるとさらにご飯が進みます！
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まみ︎︎︎︎︎❁大人も幼児も満足ごはん
4歳の息子を持つ自営業の共働きママです。 日々時間のない中でお料理をするママさんや料理初心者の方たちのお役に立てたら嬉しいです☺︎ 【節約】【ヘルシー】 【あっという間に出来る1品】 【時短で簡単なレシピ】 【彩りの良い食卓】を目指して!! 職業:OT、パーソナルトレーナー