簡単美味しい！ホームベーカリーでホテル風ハンバーガーバンズ

• 90分HBでの一次発酵以降の時間になります。

材料6人分

• A
  強力粉
  260g
• A
  薄力粉
  40g
• A
  ドライイースト
  小さじ1
• A
  砂糖
  15g
• A
  塩
  小さじ1
• A
  無塩バター
  25g
• A
  牛乳
  205ml
• 溶き卵(仕上げ用）
  適量
• 白ごま
  適量

作り方

• 下準備
  A 強力粉260g、薄力粉40g、ドライイースト小さじ1、砂糖15g、塩小さじ1、無塩バター25g、牛乳205mlを計量しホームベーカリーに入れる。

  
• 1

  ホームベーカリーに入れたら、パン生地モードで一次発酵まで行う。発酵が終わったらガス抜きをする。

  
• 2

  6等分に分けて（1個90g前後）ラップをして生地を10分休ませる。ベンチタイム

  
• 3

  きれいに丸めなおし、、霧吹きで水を振りかけ、ふんわりラップをかけて、35℃のオーブンの発酵機能で60分発酵する。

  
• 4

  発酵が終わって倍くらいの大きさになったら、取り出し オーブンを190℃に温める。

  
• 5

  溶き卵(仕上げ用）を全体に塗り、白ごまを散らして190℃のオーブンで15分焼く。色が付きすぎてしまう場合は、途中でアルミホイルをかけてください。

  
• 6

  お好きなものを挟んで食べてくださいね。

  

ポイント

お使いのオーブンによって焼き時間は調整して下さいね。

作ってみた！

質問