包まない！簡単乗っけオムライス

材料2人分

• 鶏もも肉
  120g
• 玉ねぎ
  1/4個
• 白ご飯
  400g
• バター(ご飯用)
  8g(小さじ2)
• A
  塩コショウ
  少々
• A
  ケチャップ
  大さじ4
• A
  ウスターソース
  小さじ2
• 卵
  3個
• 塩コショウ(卵用)
  少々
• 牛乳
  大さじ1
• バター(卵用)
  4g(小さじ1)
• ケチャップ(飾り用)
  適量

作り方

• 下準備
  玉ねぎは皮をむき洗い、みじん切りにする。鶏もも肉は小さめの一口サイズに切り、塩コショウ(分量外)をしておく。

  
• 1

  フライパンにバター(ご飯用)を熱し、玉ねぎと鶏もも肉を中火で炒める。肉の色が変わったら、A 塩コショウ少々、ケチャップ大さじ4、ウスターソース小さじ2を入れ30秒程炒める。

  
• 2

  白ご飯を加え、ざっくりと混ぜる。全体に調味料が回ったらお皿に盛り、形を整える。

  
• 3

  ボウルに卵を割り入れ、塩コショウ(卵用)、牛乳を入れて溶きほぐす。 フライパンに半量のバター(卵用)を熱し、半量を流し入れる。箸で混ぜ、7割ぐらい火が通ったら火を止める。

  
• 4

  卵の下に箸を入れ、ご飯の上にスライドさせてのせる。 仕上げにケチャップ(飾り用)をかける。

  

ポイント

鶏もも肉、玉ねぎは大きめのサイズに切ることで、存在感が出てゴロゴロと食べ応えのある仕上がりになりました！！ フライパンで卵を箸で混ぜる際、卵を広げすぎないように、真ん中を中心にゆっくりと混ぜてください。＾＾そうするとふんわり仕上がります♪

作ってみた！

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