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ふわふわ口溶け♡米粉のスフレパンケーキ

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30分

エネルギー247kcal
炭水化物33.2g
脂質9.1g
たんぱく質8.2g
糖質32.8g
食塩相当量0.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

おうちでできるふわふわ口溶けのスフレパンケーキ♡ 米粉を使っているのでグルテンフリー♪ ぜひおやつ時間にお試しください＾＾ ⭐︎米粉は小麦粉よりもたんぱく質が豊富米粉は、小麦粉と違いグルテンを含まないのが特徴。また小麦粉に比べ、効率的にたんぱく質の補給ができます。たんぱく質が身体の中で筋肉、髪、皮膚などの材料などとして効率的に使われるのです。

材料3人分（６枚分）

米粉
75g
卵
3個
牛乳
60cc
砂糖
45g
米油(サラダ油)
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
卵黄と卵白に分ける。
1
ボウルで卵黄と牛乳を泡立て器で混ぜたら、米粉を加え、さらに混ぜる。
2
別ボウルで卵白を泡立て器で混ぜ、メレンゲを作る。砂糖を3回に分けて入れながら、ツノが立つまで、都度混ぜる。
3
①のボウルにメレンゲを1/3量入れ、泡立て器で混ぜる。残りのメレンゲを加えて、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
4
フライパンを温め、一旦濡らした布巾で底を冷ましたら、再び火をつけ米油(サラダ油)をひく。生地を３枚分のせたら、水(小さじ1)をあいている所に入れ、蓋をし弱火で3分加熱する。
5
裏返し、水(小さじ1)をあいている所に入れ、弱火で3分加熱する。同じようにもう1回繰り返す。皿に盛り、お好みで粉糖、生クリーム、バターをのせる。