菜の花とベーコンと卵のガーリック炒め

材料2人分

• 菜の花
  1袋
• ベーコン
  4枚
• 卵
  2個
• にんにく
  ひとかけ
• 油
  大さじ1/2
• 醤油
  小さじ1/2
• 塩胡椒
  適量

作り方

• 下準備
  菜の花は半分に、ベーコンは2センチ幅に切る。にんにくは薄切りにする。卵は溶きほぐす。

• 1

  フライパンに油をひき、弱めの中火にし溶き卵を注ぐ。半熟状になったら取り出す。

  
• 2

  弱めの中火でにんにく、ベーコンを炒める。香りが立ったら菜の花を加える。

  
• 3

  色が鮮やかになったら、醤油と塩胡椒、卵を加えて炒める。全体が混ざったら皿に盛る。 お好みで黒胡椒をかける。

  

ポイント

溶き卵を注いでから半熟状になるまで菜箸で絶えずかき混ぜることで、均等に火が通ります。 調味料と卵を加えてからは30秒ほどサッと炒めるだけで大丈夫です。

作ってみた！

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