【ワンパン10分おかず】新じゃがと牛こまの酢炒め

材料2人分

• 新じゃがいも
  大1個
• 牛こま切れ肉
  200g
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  酒
  大さじ1
• A
  片栗粉
  小さじ2
• 油
  大さじ1/2
• B
  酢
  大さじ1
• B
  塩
  小さじ1/3
• B
  砂糖
  小さじ2

作り方

• 下準備
  新じゃがいもは皮をよく洗い5ミリ幅の細切りにし水にさらす。水気を切る。

  
• 1

  牛こま切れ肉にA 塩ひとつまみ、酒大さじ1、片栗粉小さじ2を揉み込む。

  
• 2

  フライパンに油をひき、弱めの中火で新じゃがいもを炒める。

  
• 3

  透き通ったら牛こま切れ肉を加えて炒める。色が変わったらB 酢大さじ1、塩小さじ1/3、砂糖小さじ2を回し入れて全体に絡める。

  

ポイント

新じゃがいもは細く切ることでレンジで加熱しなくても食べられる食感になります。 加熱時間を短くすることでシャキシャキ食感を味わえます。

作ってみた！

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