すし酢でさっぱりコク旨！じゃがいもと鶏肉の塩昆布バター炒め

• 10分

材料4人分

• 鶏もも肉
  400g
• 塩・こしょう・酒
  少々
• じゃがいも
  2個・正味190g
• ブロッコリー
  1/2株・正味120g
• 塩昆布
  10g・大さじ2
• A
  すし酢
  大さじ1
• A
  塩・こしょう
  少々
• バター
  大さじ1～2
• 粗びき黒こしょう
  お好みで

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は一口大に切り、塩・こしょう・酒を揉み込んでおく。 じゃがいもは皮を剥き、5㎜の半月切りにする。 ブロッコリーは小さ目の小房に分ける。

• 1

  フライパンにバターを熱し、中火で鶏肉とじゃがいも、ブロッコリーも入れて炒める。

• 2

  全体に火が通って来たら、A すし酢大さじ1、塩・こしょう少々と塩昆布も加え、汁気がほぼ無くなるまで強火で炒め合わせる。

  
• 3

  最後に味をみて、足りない場合は塩・こしょうで調えて出来上がり！ 器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。

ポイント

《２人分の場合》 鶏もも肉:200g 塩・こしょう・酒:少々 じゃがいも:1個・正味95g ブロッコリー:1/4株・正味60g 塩昆布:5g・大さじ1 (A)すし酢:小さじ1.5 (A)塩・こしょう:少々 バター:大さじ1 粗びき黒こしょう:お好みで

作ってみた！

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