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    副菜

    【夏にぴったり!シャキシャキ】じゃがいもの旨酢炒め

    • 投稿日2021/07/23

    • 更新日2021/07/23

    • 調理時間10

    さっぱりシャキッとおいしい、中華風のじゃがいも炒めです。 食欲のない季節にもぴったり。

    材料2人分

    • じゃがいも
      1個
    • ごま油
      大さじ1
    • にんにく
      1かけ
    • 鷹の爪
      1つまみ(輪切りを使用)
    • 小さじ2
    • 2つまみ
    • ごま
      適量

    作り方

    ポイント

    じゃがいもは水にさらしてさっと洗い、澱粉をしっかり洗い流すことでシャキシャキに仕上がります。 炒めすぎず、食感が少し残るくらいに♩

    • にんにくをみじん切りにする

    • 1

      スライサーでじゃがいもを薄切りにする

      【夏にぴったり!シャキシャキ】じゃがいもの旨酢炒めの工程1
    • 2

      千切りにして水にさらしでんぷんをさっと洗い流す

      【夏にぴったり!シャキシャキ】じゃがいもの旨酢炒めの工程2
    • 3

      フライパンにごま油、にんにく、鷹の爪を入れて中火にかける

      【夏にぴったり!シャキシャキ】じゃがいもの旨酢炒めの工程3
    • 4

      じゃがいもを加えて塩をかけ、さっと炒める

    • 5

      しんなりする前に酢を加えてさっと炒め合わせ火を止める

    • 6

      器に盛りお好みで胡麻を振りかける

    レシピID

    417775

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    あや
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    あや

    料理家

    • 食育インストラクター
    • 乳幼児食指導士

    ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻‍🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ|4刷 📗あやの魔法の調味料レシピ2 どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 (宝島社) Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ:@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ:@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、2歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ダイエットプロフェッショナルアドバイザー

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