【ポテトとチキンのバルサミコにんにく照り焼き】めちゃ旨♪

材料（2～3人分）

• じゃがいも
  5個(450g)
• 鶏もも肉
  1枚(300g)
• にんにく
  1/2玉
• こめ油
  大さじ3
• 塩こしょう
  少々
• A
  牡蠣だし醤油
  大さじ2と1/2
• A
  バルサミコ酢・はちみつ
  各大さじ1
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 下準備
  じゃがいもは皮をむき、ひとくち大に切る。 鶏もも肉は筋や余分な脂肪を取り除き、ひと口大に切る。 にんにくはひとかけずつにする。（大きいものは半分に切る）

  
• 1

  じゃがいもはラップで包み（一つ一つ重ならないように並べる）、600Wのレンジで4分ほど加熱する。 レンジ加熱中に、こめ油をひいたフライパンを熱し、にんにくを中火で4分ほど揚げ焼きする。

  
• 2

  にんにくをフライパンから取り出しておく。（油はそのまま） 油の入っているフライパンにじゃがいもを入れ、中火で6分ほど揚げ焼きする。

  
• 3

  じゃがいもをフライパンから取り出しておく。（油はそのまま） 油の入っているフライパンに、鶏肉を皮目から焼き、塩こしょうして両面焼く。（5分ほど。完全に火が通るまで）

  
• 4

  鶏肉をフライパンの端に寄せ、少しフライパンを傾け、ペーパータオルで余分な油をふき取る。 にんにく・じゃがいもをフライパンに戻し、A 牡蠣だし醤油大さじ2と1/2、バルサミコ酢・はちみつ各大さじ1も加えて、中火で3分ほど炒める。

  
• 5

  器に盛りつけ、ブラックペッパーをかける。

  

ポイント

じゃがいもはあらかじめレンジ加熱しますが、更ににんにくオイルで周りがカリっとするよう揚げ焼きするのがポイント♪時間はかかりますが、タレも絡まりやすく、美味しく仕上がります！ 牡蠣だし醤油はヒガシマル醤油さんの商品を使用しています！ 調味料の量はお好みで調整してください！

作ってみた！

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