【コクうま！鶏肉とじゃがいものてりやきバター】作り置きにも！

材料2人分

• 鶏もも肉
  300g
• じゃがいも
  3個(200g)
• 塩、こしょう
  各少々
• 片栗粉
  大さじ２
• A
  しょうゆ、みりん
  各大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1と1/2
• A
  酒
  大さじ1
• バター
  10g
• サラダ油
  小さじ2

作り方

• 1

  鶏もも肉はひと口大にして塩、こしょうを振る。ポリ袋に片栗粉とともに入れてふる。A しょうゆ、みりん各大さじ2、砂糖大さじ1と1/2、酒大さじ1は混ぜ合わせる。

  
• 2

  じゃがいもは皮ごとひと口大にして耐熱容器に入れて電子レンジで（600W）、5分加熱する。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、①を皮目から入れて片面3分30秒ほどずつ焼く。

  
• 4

  ペーパータオルで余分な油を拭き取り、②、A しょうゆ、みりん各大さじ2、砂糖大さじ1と1/2、酒大さじ1を加えて全体に回し入れ、煮からめる。タレが少なくなってきたらバターを加えて火を止め、全体に絡める。

  

ポイント

・普通のじゃがいもでも代用が可能です。 ・鶏肉を焼く際、フライパンの温度が上がりすぎていたら弱めの中火にして調節してください。

作ってみた！

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