こくうま♡鶏肉とさつまいもの照り焼きバター炒め

さつまいもは7〜8mm幅の半月切りにして3分ほど水にさらし、水気を切る。 耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。

鶏もも肉は一口大に切り、片栗粉をまぶす。 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、鶏肉を焼く。

鶏もも肉に火が通ってこんがりとした焼き色がついたら、さつまいもを加えてさっと炒める。 A しょうゆ・酒大さじ2、砂糖大さじ1.5を混ぜ合わせ、フライパンに入れて煮絡め、水分が少なくなったらバターを入れる。 溶かしながら全体に絡める。