こくうま♡鶏肉とさつまいもの照り焼きバター炒め

材料2人分

• 鶏もも肉
  350g
• さつまいも
  1本(300g)
• 片栗粉
  適量
• A
  しょうゆ・酒
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1.5
• バター
  10g

作り方

• 下準備
  さつまいもは7〜8mm幅の半月切りにして3分ほど水にさらし、水気を切る。 耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。

  
• 1

  鶏もも肉は一口大に切り、片栗粉をまぶす。 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、鶏肉を焼く。

  
• 2

  鶏もも肉に火が通ってこんがりとした焼き色がついたら、さつまいもを加えてさっと炒める。 A しょうゆ・酒大さじ2、砂糖大さじ1.5を混ぜ合わせ、フライパンに入れて煮絡め、水分が少なくなったらバターを入れる。 溶かしながら全体に絡める。

  

ポイント

鶏肉は少し焦げ目が付くくらいまで焼くと香ばしさが出て美味しいです。 削ぎ切りにした鶏胸肉でも代用可能です。

作ってみた！

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