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こくうま♡鶏肉とさつまいもの照り焼きバター炒め

主菜

こくうま♡鶏肉とさつまいもの照り焼きバター炒め
  • 投稿日2022/09/21

  • 調理時間25

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今が旬のさつまいもを使って、バター風味の照り焼き味に仕上げました。 コクがあってご飯に合います。 子供ウケも抜群です!

材料2人分

  • 鶏もも肉
    350g
  • さつまいも
    1本(300g)
  • 片栗粉
    適量
  • A
    しょうゆ・酒
    大さじ2
  • A
    砂糖
    大さじ1.5
  • バター
    10g

作り方

ポイント

鶏肉は少し焦げ目が付くくらいまで焼くと香ばしさが出て美味しいです。 削ぎ切りにした鶏胸肉でも代用可能です。

  • さつまいもは7〜8mm幅の半月切りにして3分ほど水にさらし、水気を切る。 耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。

    工程写真
  • 1

    鶏もも肉は一口大に切り、片栗粉をまぶす。 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、鶏肉を焼く。

    工程写真
  • 2

    鶏もも肉に火が通ってこんがりとした焼き色がついたら、さつまいもを加えてさっと炒める。 A しょうゆ・酒大さじ2、砂糖大さじ1.5を混ぜ合わせ、フライパンに入れて煮絡め、水分が少なくなったらバターを入れる。 溶かしながら全体に絡める。

    工程写真
レシピID

445169

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うさぎ

ご覧くださりありがとうございます☺︎ 関西在住、4歳・2歳の娘と旦那の4人暮らし。 簡単で忙しい日でも、 ささっと作れるご飯のレシピを 投稿していきます。 出来るだけ変わった調味料などは使わず、 サンプルで美味しいご飯を目指します♪

「料理家」という働き方 Artist History