ヘルシーな豆腐のサラダです。 わかめに玉ねぎで食物繊維もたっぷりとれます。 ドレッシングは梅干しとぽん酢で簡単に作れるさっぱり味です。 ダイエット中でも安心なギルトフリーな一品です。
下準備
乾燥わかめはたっぷりの水に5分浸し戻す。
ざるに上げて水を切る。
木綿豆腐は2cm角に切り、キッチンペーパーで抑えて水分を除く。 新玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、水でさっと洗ってざるに上げて水を切る。 レタスは手でちぎる。
梅干しは種を除き、包丁で叩く。 ボウルに梅干し・A ぽん酢大さじ2、ごま油大さじ2、白いりごま小さじ2を入れてホイッパー(マドラー)で混ぜてドレッシングを作る。
器にレタス・わかめ・新玉ねぎ・木綿豆腐の順に盛り付け、2のドレッシングをかける。
・わかめ・新玉ねぎ・レタスは水分をしっかり除きましょう。 ・木綿豆腐は絹ごし豆腐で代用可能です。 ・新玉ねぎは玉ねぎで代用可能です。玉ねぎは薄切りにした後で、水で10分ほどさらしてください。
レシピID:480744
更新日:2024/04/07
投稿日:2024/04/07