安い！旨い！早い！レンジで作る【豚こま豆腐の塩あんかけ丼】
投稿日2024/05/21
更新日2024/05/30
調理時間10分
コスパの良い豆腐と豚こま切れ肉で作るどんぶりごはんです。 コンロは使わず電子レンジでほったらかい調理でOK♪ 電子レンジで加熱すると豆腐はプルプルに仕上がります。
材料2人分
- ごはん2膳分(300g)
- 豚こま切れ肉120g
- 木綿豆腐1丁(300g)
- 玉ねぎ1/4個(50g)
- にら1/3束(30g)
- 塩・こしょう各適量
- 片栗粉大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1
- A塩小さじ1/2
- Aおろしにんにく小さじ1/2
- A水100ml
- ごま油小さじ2
- 粗挽きこしょう適量
作り方
ポイント
・工程２：材料は混ぜる必要はありません。どんどん順番に上にのせていってください。豆腐の水切りも不要です。 ・今回木綿豆腐は150g×2個使用しています。木綿豆腐1丁300g分です。 ・豚こま切れ肉は片栗粉をまぶしてください。パサついて固くなるのを防ぎ、とろみがつきます。
- 1
玉ねぎはみじん切りにする。 にらは5cmの長さに切る。 豚こま切れ肉は塩・こしょうをふり、片栗粉片栗粉をまぶす。
- 2
耐熱ボウルに豚こま切れ肉・玉ねぎを入れ、A 鶏がらスープの素小さじ1、塩小さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/2、水100mlを加えて木綿豆腐をのせる。 ラップをかけて600wの電子レンジで6分加熱する。 ※材料を混ぜる必要はありません
- 3
一旦電子レンジから取り出し、豆腐を大きめに崩して全体を混ぜ、にらをのせる。 再びラップをかけて600wの電子レンジで1～2分加熱する（にらがしんなりすればOK）。 ごま油を加えて混ぜる。
- 4
丼にごはんをよそい、➌をかけて粗挽きこしょうをふる。
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すずめ
元病院管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
岡山県在住【元病院管理栄養士・料理家】 ＼365日の食卓をらくらくに!献立のお悩みを解決/ 元病院管理栄養士の経験から≪限られた時間で栄養バランスの摂れた食事づくり≫をテーマにレシピ考案をしています。 簡単でおいしい普段めしのレシピから ハレの日のちょっと手をかけたレシピまで ハードルが高そうに思える一汁三菜の献立も夢じゃない!! みなさまの楽しい食卓のお手伝いができれば幸いです。 ＼痩せたいけど食べたいを叶えるスイーツ/ 自身の糖質制限の経験から、糖質オフのスイーツレシピをご紹介します。 無理なく持続可能な糖質オフ生活を応援します!!