【マスタードエビマヨ】おもてなしにもおすすめ華やか簡単おかず
投稿日2024/09/07
更新日2024/09/09
調理時間15分
いつものエビマヨを【MAILLE 種入りマスタード】を加えたソースで作りました。 マスタードの種の粒々食感が楽しめます。 15分以内に作れるご馳走おかず。 お酒のあてにもピッタリです。
材料2人分
- えび（殻付き）300g
- A塩小さじ1/4
- A片栗粉大さじ1
- A酒大さじ1
- 塩、こしょう各適量
- B卵白1個分
- B片栗粉大さじ3
- Cマヨネーズ大さじ3
- CMAILLE 種入りマスタード小さじ4
- C生クリーム大さじ1
- Cはちみつ小さじ2
- Cケチャップ小さじ1
- サラダ油適量
作り方
ポイント
・今回は殻付きのバナメイエビを使用しました。むきえびを使用する場合は250gを目安にしてください。 ・工程４：揚げたてのえびをソースに加えるとマヨネーズが分離することがあります。油を切っている間にソースを作り、少しえびを冷まして和えましょう。 ・生クリームはコーヒーフレッシュ（液体）で代用可能です。
- 1
えび（殻付き）は殻をむき、爪楊枝で背わたを取る。 ボウルにえびとA 塩小さじ1/4、片栗粉大さじ1、酒大さじ1を入れて揉み込み、流水でしっかり洗う。 キッチンペーパーで水けを拭き、塩、こしょうをふる。
- 2
別のボウルにB 卵白1個分、片栗粉大さじ3を入れて混ぜ、衣を作る。 1のえびを加えて衣を絡める。
- 3
フライパンにサラダ油を多めに注いで中火にかけ、サラダ油が温まったら2のえびを重ならないように入れ、上下を返しながら揚げ焼きにする。 火が通ったらフライパンから取り出し、油を切る。
- 4
ボウルにC マヨネーズ大さじ3、MAILLE 種入りマスタード小さじ4、生クリーム大さじ1、はちみつ小さじ2、ケチャップ小さじ1を入れて混ぜる。 3の揚げ焼きにしたえびを加えて和える。
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質問
作ってみた!
楽ラク手抜キッチン🐶2024/09/25 04:00
マスタードエビマヨ🍤💫✨ 前回美味しすぎて🤤リピ❤️で作りました〜💜🥳💫✨ もう我が家の定番はコレ❣️です💖😍💕💫✨ エビマヨ🍤にマヨネーズと生クリームのクリーミーさにマスタードで、ほんのりケチャップのコクとはちみつ🍯の優しい甘さに、クリーミーでピリッ❣️がたまりません💖😍💕💫✨ マヨネーズはパントリーのセイアグリー健康卵マヨネーズがお気に入り🤩で、いつもセイアグリー健康卵🥚マヨネーズを使ってます😽トマト🍅はフルーツトマトより糖度の高いたかた農園のプチトマト🍅を使ってます💜🥳💫✨ まろやかさとコクが全然違うので、良かったら試してみてね💖😘💕💫✨ 今日もめちゃめちゃ美味しくて幸せ〜💖🥰💕💫✨ すずめさん🩵😸いつもいつも❤️美味しい〜レシピ❤️を、ありがと〜ございます💙💜🩵
楽ラク手抜キッチン🐶2024/09/17 23:37
マスタードエビマヨ🧡🍤💫✨ マスタードがの程よい酸味とピリが、めちゃめちゃ爽やかで美味しい〜エビマヨ🍤に💖😍💕💫✨ マヨネーズと生クリームのコクと、ほんのりケチャップと蜂蜜🍯の甘さが、めちゃめちゃ合う〜💜🥳💫✨ いつものエビマヨ🍤も、マスタードのエビマヨ🍤で、新鮮な感じ〜💖😻💕💫✨ めちゃめちゃ美味しかったので、我が家の定番リピ❤️に仲間入り❣️してまた作ります💖🥰💕💫✨ すずめさん🩵😺いつもいつも❤️美味しい〜レシピ❤️を、ありがと〜ございます💙💜🩵
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「えび」の基礎
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すずめ
元病院管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
岡山県在住【元病院管理栄養士・料理家】 ＼365日の食卓をらくらくに!献立のお悩みを解決/ 元病院管理栄養士の経験から≪限られた時間で栄養バランスの摂れた食事づくり≫をテーマにレシピ考案をしています。 簡単でおいしい普段めしのレシピから ハレの日のちょっと手をかけたレシピまで ハードルが高そうに思える一汁三菜の献立も夢じゃない!! みなさまの楽しい食卓のお手伝いができれば幸いです。 ＼痩せたいけど食べたいを叶えるスイーツ/ 自身の糖質制限の経験から、糖質オフのスイーツレシピをご紹介します。 無理なく持続可能な糖質オフ生活を応援します!!
