【マスタードエビマヨ】おもてなしにもおすすめ華やか簡単おかず

えび（殻付き）は殻をむき、爪楊枝で背わたを取る。 ボウルにえびとA 塩小さじ1/4、片栗粉大さじ1、酒大さじ1を入れて揉み込み、流水でしっかり洗う。 キッチンペーパーで水けを拭き、塩、こしょうをふる。

別のボウルにB 卵白1個分、片栗粉大さじ3を入れて混ぜ、衣を作る。 1のえびを加えて衣を絡める。

フライパンにサラダ油を多めに注いで中火にかけ、サラダ油が温まったら2のえびを重ならないように入れ、上下を返しながら揚げ焼きにする。 火が通ったらフライパンから取り出し、油を切る。

ボウルにC マヨネーズ大さじ3、MAILLE 種入りマスタード小さじ4、生クリーム大さじ1、はちみつ小さじ2、ケチャップ小さじ1を入れて混ぜる。 3の揚げ焼きにしたえびを加えて和える。