手羽元カレーピラフ│炊飯器におまかせ！満足ワンプレート

材料2人分

• 米
  1合
• 手羽元
  4本
• じゃが芋
  1個(100g)
• 玉ねぎ
  1/2個(100g)
• にんじん
  1/4本(40g)
• 冷凍むき枝豆
  20g
• A
  白ワイン
  大さじ1
• A
  コンソメスープの素
  小さじ2
• A
  カレー粉
  大さじ1/2
• A
  ケチャップ
  大さじ1/2
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• 塩・こしょう
  各適量
• サラダ油
  小さじ1
• バター
  10g

作り方

• 下準備
  米は洗ってざるに上げる。

• 1

  手羽元は骨に沿って切り込みを入れ塩・こしょうをふる。 熱したフライパンにサラダ油をひき、焼き色が付くまで中火で焼く。 ※中まで火を通す必要はありません

  
• 2

  じゃが芋は皮を剥き乱切りにする。 玉ねぎ・にんじんはみじん切りにする。 冷凍むき枝豆はパッケージに表記された通りに解凍する。

  
• 3

  炊飯器の羽釜に洗った米・A 白ワイン大さじ1、コンソメスープの素小さじ2、カレー粉大さじ1/2、ケチャップ大さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/2を入れ、1合の水加減の目盛りまで水（分量外）を注ぎ、軽く混ぜる。 玉ねぎ・にんじん・じゃがいも・手羽元をのせて、普通炊飯する。

  
• 4

  炊き上がったら、じゃがいもと手羽元を取り出す。 バターと解凍した枝豆を加えて混ぜる。

  
• 5

  皿にカレーピラフを盛り付け、手羽元とじゃがいもを添える。

  

ポイント

・冷凍むき枝豆はさや付きの枝豆で代用可能です。さや付き枝豆を使用する場合は40gを目安に使用してください。 ・手羽元を焼いている間に、野菜の準備をすると時短になります。 ・・炊飯器は、東芝《炎匠炊き》RC-10VXV　5.5合炊きを使用しております。お手持ちの炊飯器の大きさや取扱説明書をご確認のうえ、調理をお願いいたします。

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