主菜
出汁香る！ネギの和風餃子
投稿日2024/03/24
更新日2024/03/27
調理時間30分
我が家で大好きな餃子！材料は長ネギと豚ひき肉と下味の付いている「鰹節屋の割烹だしパック」と、シンプルですが食べたら出汁の香りとネギの甘さがとっても美味しいです！醤油をつけなくても美味しいのですが、お酢をつけて食べるとさらにさっぱりと召し上がっていただけて、おススメです！
材料3人分（大体20〜25個）
- 豚ひき肉300g
- 長ネギ80g
- A料理酒大さじ1
- A片栗粉小さじ2
- A鰹節屋の割烹だしパック1袋
- A生姜すりおろし小さじ1
- 餃子の皮20〜25枚
- 米油大さじ1
- 水100ml
作り方
ポイント
餃子の餡は練りすぎないことがポイントです！ 青じそを加えても合う和風の餃子です♪
- 準
長ネギをみじん切りにしておく。 鰹節屋の割烹だしパックは袋を破り中身を使う。
- 1
ボウルに豚ひき肉、調味料のA 料理酒大さじ1、片栗粉小さじ2、鰹節屋の割烹だしパック1袋、生姜すりおろし小さじ1、みじん切りにした長ネギを入れて混ざるようにざっくり練る。
- 2
餃子の皮に餡を包む。
- 3
フライパンに米油を加え、包んだ餃子を並べて中火で焼く。1分ほどしたら水を加えて蓋をして5分ほど焼く。5分経ち蓋を開けて裏面に焼き色がついたらお皿に取り出す。
レシピID
480098
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水上ひろこ
パン教室主宰/おやつ研究家 幼少の頃からお料理好き。 好きな本はオレンジページでした。 作ること、知ることが楽しくて、農業高校に入学し野菜や土壌のことも学びました。 その後も個人や大手の料理教室に通いながら学びを続け、現在はパン教室を主宰し、作りやすくて生活に寄り添うようなパンやお料理、おやつのレシピをお伝えしています。 見てくださる皆さんの日常が、豊かになる活動をすることがミッションです♪