主菜
お弁当やおつまみに◎野菜たっぷり☆ヘルシー焼き餃子
投稿日2020/05/03
更新日2020/05/03
調理時間40分
にらやキャベツがたっぷり入って、とってもヘルシー♪ オイスターソースでコクUP☆ お食事のメインはもちろん、お弁当やおつまみにも◎
材料5人分（50個分）
- 豚ひき肉300ｇ
- キャベツ（みじん切り）100ｇ
- にら（みじん切り）1束分
- 長ねぎ（みじん切り）10cm分
- Aにんにく（チューブ）、すりおろし生姜各小さじ1
- A塩小さじ1/3
- Aしょうゆ、ごま油各大さじ1
- A酒小さじ2
- Aオイスターソース、さとう各小さじ1
- A（あれば）香味ペースト3cm(無くてもOK)
- ぎょうざの皮50枚
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
・1で粘りが出るまでよく練ることで具材がなじんで美味しく仕上がります。 ・一度フライパンに並べたら触らずそのままで焼きます。蒸し焼きにすることでふっくら美味しく仕上がります。 ・餃子のたれ、ポン酢+ラー油など、お好みで添えても美味しくいただけます。
- 1
- 2
ぎょうざの皮の周囲に水をつけ、小さじ山盛り1程度の具材をのせて包む。 ひだをつけると見栄えもよくなります。
- 3
フライパンにごま油を中火で熱し、２を並べて焼き目をつける。
- 4
焼き目がついたら水50mlを入れてふた（アルミホイルでもＯＫ）をして約5分蒸し焼きにする。
- 5
チリチリと音を立てて中まで火が通ったら火を止める。
レシピID
389364
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 ヘルシー志向の皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格
