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お弁当やおつまみに◎野菜たっぷり☆ヘルシー焼き餃子

40

2020.05.03

分類主菜

調理時間: 40分

ID389364

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

にらやキャベツがたっぷり入って、とってもヘルシー♪
オイスターソースでコクUP☆
お食事のメインはもちろん、お弁当やおつまみにも◎

餃子 フライパン ごま油 ブランチ ご飯に合う 野菜 ネギ シニア キャベツ ビールに合うおつまみ おもてなし 生姜 フライパン お弁当 ワインに合うおつまみ 子供 みじん切り 餃子の皮 ヘルシー 香味ペースト にんにく 弁当 おつまみ ひき肉 オイスターソース

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材料5人分(50個分)
豚ひき肉 300g
キャベツ(みじん切り) 100g
にら(みじん切り) 1束分
長ねぎ(みじん切り) 10cm分
A
にんにく(チューブ)、すりおろし生姜 各小さじ1
A
小さじ1/3
A
しょうゆ、ごま油 各大さじ1
A
小さじ2
A
オイスターソース、さとう 各小さじ1
A
(あれば)香味ペースト 3cm(無くてもOK)
ぎょうざの皮 50枚
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
・1で粘りが出るまでよく練ることで具材がなじんで美味しく仕上がります。
・一度フライパンに並べたら触らずそのままで焼きます。蒸し焼きにすることでふっくら美味しく仕上がります。
・餃子のたれ、ポン酢+ラー油など、お好みで添えても美味しくいただけます。
  1. ボウルに豚ひき肉とA

    にんにく(チューブ)、すりおろし生姜 各小さじ1、塩 小さじ1/3、しょうゆ、ごま油 各大さじ1、酒 小さじ2、オイスターソース、さとう 各小さじ1、(あれば)香味ペースト 3cm

    を入れてよく混ぜる。
    白っぽく粘りがでたら、キャベツ(みじん切り)、にら(みじん切り)、長ねぎ(みじん切り)を加えてよく混ぜる。
  2. ぎょうざの皮の周囲に水をつけ、小さじ山盛り1程度の具材をのせて包む。
    ひだをつけると見栄えもよくなります。
  3. フライパンにごま油を中火で熱し、2を並べて焼き目をつける。
  4. 焼き目がついたら水50mlを入れてふた(アルミホイルでもOK)をして約5分蒸し焼きにする。
  5. チリチリと音を立てて中まで火が通ったら火を止める。
7 62
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コメント・感想 Comment
アンジュ さん
2020.05.10 20:37

初めまして。久しぶりに家族で餃子を作り楽しく美味しかったです◡̈⃝︎⋆︎*

佐藤 加奈子(kaana57)
佐藤 加奈子(kaana57) さん
2020.05.11 08:15:21

320726さん、ご家族で餃子作り!良いですね~レシピ活用してもらえて嬉しいです☆ありがとうございます♪

うりんこ。 さん
2020.05.05 16:26

何もつけなくても美味しい餃子でした!椎茸も足しまして、68個出来ました。美味しいレシピありがとうございます😊

佐藤 加奈子(kaana57)
佐藤 加奈子(kaana57) さん
2020.05.05 16:03:33

うりんこ。さん、嬉しいコメントありがとうございます♪椎茸入り!旨味たっぷりでとても美味しそうです☆

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