副菜
サバ缶で栄養満点！おから煮
投稿日2022/02/20
更新日2022/02/20
調理時間15分
サバ缶を使ったおから煮です。 栄養も満点ですね。
材料4人分
- おから250g
- サバ缶1缶
- 油揚げ1枚
- にんじん1/3本
- しめじ1/3パック
- 小松菜1把
- A水200ml
- A酒大さじ2
- Aみりん大さじ1
- A顆粒和風だしの素小さじ2
- A白だし大さじ1
- A薄口しょうゆ大さじ2
- サラダ油適量
作り方
ポイント
おからを入れる前の水分が多めですが、全部おからに染み込みますから大丈夫ですよ。
- 1
油揚げ、しめじ、にんじんをそれぞれ5mm角程度に切る。小松菜は1cm幅程度に切る。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、中火で１を炒める。
- 3
全体に油がまわったらA 水200ml、酒大さじ2、みりん大さじ1、顆粒和風だしの素小さじ2、白だし大さじ1、薄口しょうゆ大さじ2とサバ缶を加える。サバをほぐすように混ぜながら一煮立ちさせ、おからを加えて和える。
- 4
お好みにやわらかさになるまで、水分を飛ばしながら全体をなじませる。
レシピID
429941
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Joe Okazaki
☆料理研究家 ☆ 料理好きのおじさんが週末に作る家庭料理をご紹介します。 嫁さんと娘にはたま〜に褒められます。 でも、それぐらいが心地良いんですよね。 美味しい料理と一緒においしいお酒を楽しむこと、これが幸せですから。 東京都在住、3児の父。 おじさんラガーマン。 お酒好き。