サバ缶で栄養満点！おから煮

材料4人分

• おから
  250g
• サバ缶
  1缶
• 油揚げ
  1枚
• にんじん
  1/3本
• しめじ
  1/3パック
• 小松菜
  1把
• A
  水
  200ml
• A
  酒
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  顆粒和風だしの素
  小さじ2
• A
  白だし
  大さじ1
• A
  薄口しょうゆ
  大さじ2
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  油揚げ、しめじ、にんじんをそれぞれ5mm角程度に切る。小松菜は1cm幅程度に切る。

• 2

  フライパンにサラダ油を熱し、中火で１を炒める。

• 3

  全体に油がまわったらA 水200ml、酒大さじ2、みりん大さじ1、顆粒和風だしの素小さじ2、白だし大さじ1、薄口しょうゆ大さじ2とサバ缶を加える。サバをほぐすように混ぜながら一煮立ちさせ、おからを加えて和える。

• 4

  お好みにやわらかさになるまで、水分を飛ばしながら全体をなじませる。

ポイント

おからを入れる前の水分が多めですが、全部おからに染み込みますから大丈夫ですよ。

作ってみた！

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