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サバ缶で栄養満点!おから煮

副菜

サバ缶で栄養満点!おから煮
  • 投稿日2022/02/20

  • 調理時間15

サバ缶を使ったおから煮です。 栄養も満点ですね。

材料4人分

  • おから
    250g
  • サバ缶
    1缶
  • 油揚げ
    1枚
  • にんじん
    1/3本
  • しめじ
    1/3パック
  • 小松菜
    1把
  • A
    200ml
  • A
    大さじ2
  • A
    みりん
    大さじ1
  • A
    顆粒和風だしの素
    小さじ2
  • A
    白だし
    大さじ1
  • A
    薄口しょうゆ
    大さじ2
  • サラダ油
    適量

作り方

ポイント

おからを入れる前の水分が多めですが、全部おからに染み込みますから大丈夫ですよ。

  • 1

    油揚げ、しめじ、にんじんをそれぞれ5mm角程度に切る。小松菜は1cm幅程度に切る。

  • 2

    フライパンにサラダ油を熱し、中火で1を炒める。

  • 3

    全体に油がまわったらA 水200ml、酒大さじ2、みりん大さじ1、顆粒和風だしの素小さじ2、白だし大さじ1、薄口しょうゆ大さじ2とサバ缶を加える。サバをほぐすように混ぜながら一煮立ちさせ、おからを加えて和える。

  • 4

    お好みにやわらかさになるまで、水分を飛ばしながら全体をなじませる。

レシピID

429941

「油揚げ」の基礎

「にんじん」の基礎

「小松菜」の基礎

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Joe Okazaki
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Joe Okazaki

☆料理研究家 ☆ 料理好きのおじさんが週末に作る家庭料理をご紹介します。 嫁さんと娘にはたま〜に褒められます。 でも、それぐらいが心地良いんですよね。 美味しい料理と一緒においしいお酒を楽しむこと、これが幸せですから。 東京都在住、3児の父。 おじさんラガーマン。 お酒好き。

「料理家」という働き方 Artist History