主菜

フライパンでやわらか甘辛スペアリブ

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25分

漬ける時間を除く

フライパンひとつで作れる、ごちそう感たっぷりのスペアリブです✨ 醤油麹の力でやわらかく仕上げたお肉を、甘辛だれでじっくり蒸し焼きに。仕上げに黒胡椒を効かせることで、コクのある味わいにほどよいアクセントを添えました。特別な日にはもちろん、週末のごはんやおもてなしにもおすすめです☺️🍖

材料（2〜3人分）

1
豚スペアリブ(骨付き)は、骨の周りに切り込みを入れて、A 醤油麹大さじ2、酒大さじ1、おろしにんにく・生姜各小さじ1/2、粗挽き黒胡椒適量をもみ込み、30分〜半日ほど置く。
2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、スペアリブを並べ入れて両面に焼き色をつける。
3
B 水80ml、醤油小さじ2.、はちみつ小さじ2を加え、フタをして弱めの中火で約15分蒸し焼きにする。
4
フタをあけて水分を軽く飛ばしながら、タレを全体に絡めて仕上げる。仕上げに粗挽き黒胡椒をふる。