副菜
《揚げないから簡単！》ちくわの磯辺揚げ
投稿日2023/05/05
更新日2024/09/11
調理時間10分
揚げるイメージのあるちくわの磯辺揚げを揚げ焼きでよりお手軽に作りやすくしました✨ マヨネーズを入れているのでパサつかずふっくらとした仕上がりに💕 4歳の娘のお気に入りの副菜です😁
材料2人分
- ちくわ3本
- サラダ油大さじ2
- A水大さじ2
- A片栗粉大さじ2
- A薄力粉大さじ1
- Aマヨネーズ、青のり各小さじ1/2
- A塩ひとつまみ
作り方
ポイント
・ちくわは揚げると膨らむので少し小さめに斜めに切ってください。 ・【A】は混ぜすぎると水っぽくなるので、ざっくり混ぜるようにしてください。 ・揚げる時にくっつきやすいので、ちくわ同士を離して並べてください。
- 1
ちくわは1本を等分に斜め切りにして15個分用意する。
- 2
ボウルにA 水大さじ2、片栗粉大さじ2、薄力粉大さじ1、マヨネーズ、青のり各小さじ1/2、塩ひとつまみをざっくり混ぜ合わせ、カットしたちくわに満遍なくつける（Ａは混ぜすぎると水っぽくなります）
- 3
フライパンにサラダ油を熱して、ちくわ同士を離して並べる。中火で両面揚げ焼きする。
レシピID
459970
質問
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- Artist
nari（なりごはん）
料理研究家
【凝ってそうに見えて実は簡単!】 彩り豊かで手が込んでそうな 節約時短レシピを発信中🍳 子育て中(3歳と1歳)のため、 いかに早く美味しく作れるかを モットーに日々試行錯誤中です。 ⇨レンチンを活用したレシピ、 かさまし需要として厚揚げや豆腐を 使用した献立が得意です💕 一人暮らしを始める前までは 野菜炒めすら作れず、、💦 料理に関してはむしろ嫌い、 やりたくない、苦手、でした😅 苦手な方でも 重い腰をちょっと🤏上げるだけで作れる、 家にある調味料や馴染みのある食材の 取り組みやすいレシピを 伝えていけたらなと思います😋💕
