主菜
【肉じゃがリメイク◎春巻き】大変身な美味しさ♡！
投稿日2023/12/07
更新日2023/12/07
調理時間25分
前日の肉じゃがを美味しくリメイク！ 春巻きにすることで油のコクが加わり、 外はパリッと、中はホクホクの 旨味たっぷりのメインに大変身😊✨ ぜひ、肉じゃがは多めに作って リメイク春巻きをお試しください💕
材料3人分
- 春巻きの皮10枚程度
- 肉じゃが500g(大体２人分の量です)
- 片栗粉大さじ１と1/2
- 揚げ油少々
作り方
ポイント
・肉じゃが500gで約９〜10本の春巻きが 完成します。 ・肉じゃがに水気が残っていると 油はねの原因になるので、 ザルにあげてよく落としてください。 ・具材が大きいと皮が巻きにくい上に ボコボコとした見た目や べちゃっとした仕上がりになるので よく潰してください。
- 準
春巻きの皮は冷蔵庫から取り出して20分程度おき、一枚一枚剥がしておく。
- 1
肉じゃがはザルにあげて水気をおとし、キッチンばさみやマッシャーを使用して潰して、片栗粉を混ぜる（白滝は切ると楽です◎）
- 2
春巻きの皮の手前に肉じゃがをのせる。
- 3
包んだら巻き終わりを水溶き片栗粉（分量外）で止める。
- 4
フライパンに揚げ油を0.5㎝ほど入れて火にかける。春巻きの皮の巻き終わりを下にして並べて、中火で両面３分ずつ皮がパリッとするまで揚げ焼きする。
レシピID
473064
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nari（なりごはん）
料理研究家
【凝ってそうに見えて実は簡単!】 彩り豊かで手が込んでそうな 節約時短レシピを発信中🍳 子育て中(3歳と1歳)のため、 いかに早く美味しく作れるかを モットーに日々試行錯誤中です。 ⇨レンチンを活用したレシピ、 かさまし需要として厚揚げや豆腐を 使用した献立が得意です💕 一人暮らしを始める前までは 野菜炒めすら作れず、、💦 料理に関してはむしろ嫌い、 やりたくない、苦手、でした😅 苦手な方でも 重い腰をちょっと🤏上げるだけで作れる、 家にある調味料や馴染みのある食材の 取り組みやすいレシピを 伝えていけたらなと思います😋💕