【肉じゃがリメイク◎春巻き】大変身な美味しさ♡！

材料3人分

• 春巻きの皮
  10枚程度
• 肉じゃが
  500g(大体2人分の量です)
• 片栗粉
  大さじ1と1/2
• 揚げ油
  少々

作り方

• 下準備
  春巻きの皮は冷蔵庫から取り出して20分程度おき、一枚一枚剥がしておく。

• 1

  肉じゃがはザルにあげて水気をおとし、キッチンばさみやマッシャーを使用して潰して、片栗粉を混ぜる（白滝は切ると楽です◎）

  
• 2

  春巻きの皮の手前に肉じゃがをのせる。

  
• 3

  包んだら巻き終わりを水溶き片栗粉（分量外）で止める。

  
• 4

  フライパンに揚げ油を0.5㎝ほど入れて火にかける。春巻きの皮の巻き終わりを下にして並べて、中火で両面4分ずつ皮がパリッとするまで揚げ焼きする。

  

ポイント

・肉じゃが500gで約９〜10本の春巻きが 　完成します。 ・肉じゃがに水気が残っていると油はねの原因になるので、ザルにあげてよく落としてください。 ・具材が大きいと皮が巻きにくい上にボコボコとした見た目やべちゃっとした仕上がりになるのでよく潰してください。

作ってみた！

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