主菜
【肉じゃがリメイク◎春巻き】大変身な美味しさ♡！
投稿日2023/12/07
更新日2024/07/09
調理時間30分
前日の肉じゃがを美味しくリメイク！ 春巻きにすることで油のコクが加わり、外はパリッと、中はホクホクの旨味たっぷりのメインに大変身😊✨ ぜひ、肉じゃがは多めに作ってリメイク春巻きをお試しください💕
材料3人分
- 春巻きの皮10枚程度
- 肉じゃが500g(大体2人分の量です)
- 片栗粉大さじ1と1/2
- 揚げ油少々
作り方
ポイント
・肉じゃが500gで約９〜10本の春巻きが 完成します。 ・肉じゃがに水気が残っていると油はねの原因になるので、ザルにあげてよく落としてください。 ・具材が大きいと皮が巻きにくい上にボコボコとした見た目やべちゃっとした仕上がりになるのでよく潰してください。
- 準
春巻きの皮は冷蔵庫から取り出して20分程度おき、一枚一枚剥がしておく。
- 1
肉じゃがはザルにあげて水気をおとし、キッチンばさみやマッシャーを使用して潰して、片栗粉を混ぜる（白滝は切ると楽です◎）
- 2
春巻きの皮の手前に肉じゃがをのせる。
- 3
包んだら巻き終わりを水溶き片栗粉（分量外）で止める。
- 4
フライパンに揚げ油を0.5㎝ほど入れて火にかける。春巻きの皮の巻き終わりを下にして並べて、中火で両面4分ずつ皮がパリッとするまで揚げ焼きする。
レシピID
473064
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- Artist
nari（なりごはん）
料理研究家
【凝ってそうに見えて実は簡単!】 彩り豊かで手が込んでそうな 節約時短レシピを発信中🍳 子育て中(3歳と1歳)のため、 いかに早く美味しく作れるかを モットーに日々試行錯誤中です。 ⇨レンチンを活用したレシピ、 かさまし需要として厚揚げや豆腐を 使用した献立が得意です💕 一人暮らしを始める前までは 野菜炒めすら作れず、、💦 料理に関してはむしろ嫌い、 やりたくない、苦手、でした😅 苦手な方でも 重い腰をちょっと🤏上げるだけで作れる、 家にある調味料や馴染みのある食材の 取り組みやすいレシピを 伝えていけたらなと思います😋💕
