【覚えておくとレシピ広がる】ベーコンクリームパスタ

材料1人分

• スパゲティ
  100g
• オリーブオイル
  15ml
• ベーコン
  30g
• お好みのきのこ
  50g
• 生クリーム
  80ml
• 塩
  13g
• お湯
  1000ml
• スパゲティの茹で汁
  お玉1杯分

作り方

• 下準備
  ベーコンを薄切りにする。 お好みのきのこを食べやすい大きさにさいておく。

• 1

  スパゲティを、お湯に対して1.3%の塩分量で、袋の表記より30秒短く茹でる。

• 2

  お好みのきのこを油をひかずにフライパンで強火で焼き色がつくまで焼く。

• 3

  フライパンにオリーブオイルをひき、ベーコンをこんがり焼き色がつくまで弱火〜中火で炒める。

• 4

  ③に生クリームを入れて中火で煮詰める。途中スパゲティの茹で汁を入れて濃度をお好みに調整する。

• 5

  茹で上がったスパゲティを入れて、全体をよく混ぜてお皿に盛り付ける。

ポイント

きのこを油をひかずに焼くことで水分を飛ばし旨味を凝縮します。 茹で汁の塩加減がポイント！ 必ず味見して「茹で汁味噌汁」か確認しよう！

作ってみた！

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