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    メープル風味*バナナたっぷりパウンドケーキ

    • 投稿日2018/01/18

    • 更新日2018/01/18

    • 調理時間10(焼き時間を除く)

    バナナ大量消費に!ホットケーキミックスを使った簡単パウンドケーキです。 甘味は砂糖だけだと甘ったるくなるため、メープルシロップを使用しています。メープルが無い場合は蜂蜜を使用して下さい(ポイント参照方)。

    材料18cmパウンド型1つ分

    • バナナ
      大3本(約350g)
    • ホットケーキミックス
      150g
    • A
      1個
    • A
      バター
      30g
    • A
      砂糖
      大さじ2
    • A
      メープルシロップ
      大さじ1
    • A
      少々

    作り方

    ポイント

    バナナは大3本程度、小さいものなら5本程度、正味350~400g分くらいは消費出来ます♪ メープルシロップがない場合は、代わりに蜂蜜を使用して下さい。蜂蜜の場合はメープルシロップより甘味が強いので、砂糖を大さじ半分程減らして下さい。

    • 卵は室温に戻しておく。 バターは室温に戻すか、少しレンジにかけて柔らかくしておく。

    • 1

      バナナはパウンドケーキ表面に乗せる分を6~7mmの輪切りにしておき、その他は適当な大きさに切ってボウルに入れ、フォーク等で潰す。 オーブンは200度に温めておく。

      工程写真
    • 2

      ①にA 卵1個、バター30g、砂糖大さじ2、メープルシロップ大さじ1、塩少々を加えてよく混ぜ合わせ、最後にホットケーキミックスを加えてさっくり混ぜる。

      工程写真
    • 3

      パウンド型にクッキングシートを敷き、その中へ②を流し込む。表面に輪切りにしたバナナを飾り、予熱で温まったオーブン中段に入れる。 180度に設定しなおし、30~40分焼く。

      工程写真
    • 4

      竹串を刺し、ドロっとした液状のものが付く時はまだ焼けていませんが、バナナ量が多いため、バナナが付く場合はあります。 更に焼く場合は、表面が焦げないようアルミホイルをかけて5~10分焼いて下さい。

      工程写真
    レシピID

    229344

    質問

    作ってみた!

    • 854503
      854503

      2024/07/02 11:52

      廃棄寸前の完熟バナナ3本をどうしようかと悩んでいたところ、こちらのレシピに救われました!大量にバナナは入っていますが、しっかり膨らんでふんわり、モチモチでした。また作りたいです♪
    • チョロリス
      チョロリス

      2024/04/20 09:50

      大変美味しく頂きました🐿️☺️💕 はちみつとバナナの甘味がありさっぱりとして最高でした❗️🐿️😊💕 又、作りたいです🐿️😊🌷 藤本さん!素敵なレシピありがとうございます🐿️☺️💐
    • キビ
      キビ

      2024/04/18 17:32

      メープルシロップの代わりにハチミツを使いました♡砂糖少し控えめでも優しい甘さで美味しかったです✨
    • aya
      aya

      2024/04/17 20:12

      子どもも食べるので、砂糖は控えめにしましたが、それでもバナナの甘みもメープルの甘みもあり、とってもおいしかったです😌✨
    • さめおか
      さめおか

      2024/03/18 19:38

      バナナ315g、飾り用無し。 ホットケーキミックス160g。 牛乳は適当に足した。 砂糖は少なめに。 今回も美味しく出来ました🥰

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    料理研究家 栄養士 豆腐マイスター(食育豆腐インストラクター) リバウンドを繰り返していた夫の、リバウンドなし!-12kgダイエット成功レシピを中心に レシピを公開しています。 ◇───────────────────────◇     ※著書『藤本マキの食べやせごはん』    2024年4月19日より発売開始いたしました♪ ◇───────────────────────◇ ■おいしさにこだわる食べやせごはん ※低カロリー・低脂質・高たんぱく質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ * 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。

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