メープル風味＊バナナたっぷりパウンドケーキ

10分

100

パウンドケーキの
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2018.01.18

分類デザート

調理時間： 10分（焼き時間を除く）

ID229344

藤本マキ（Norimaki）

簡単ヘルシー幸せごはん。

バナナ大量消費に！ホットケーキミックスを使った簡単パウンドケーキです。
甘味は砂糖だけだと甘ったるくなるため、メープルシロップを使用しています。メープルが無い場合は蜂蜜を使用して下さい（ポイント参照方）。

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材料(18cmパウンド型１つ分)

作り方

Point!

バナナは大3本程度、小さいものなら5本程度、正味350～400g分くらいは消費出来ます♪ メープルシロップがない場合は、代わりに蜂蜜を使用して下さい。蜂蜜の場合はメープルシロップより甘味が強いので、砂糖を大さじ半分程減らして下さい。

卵は室温に戻しておく。
バターは室温に戻すか、少しレンジにかけて柔らかくしておく。
バナナはパウンドケーキ表面に乗せる分を6～7mmの輪切りにしておき、その他は適当な大きさに切ってボウルに入れ、フォーク等で潰す。

オーブンは200度に温めておく。
①にA
卵 1個、バター 30g、砂糖大さじ2、メープルシロップ大さじ1、塩少々
を加えてよく混ぜ合わせ、最後にホットケーキミックスを加えてさっくり混ぜる。
パウンド型にクッキングシートを敷き、その中へ②を流し込む。表面に輪切りにしたバナナを飾り、予熱で温まったオーブン中段に入れる。
180度に設定しなおし、30～40分焼く。
竹串を刺し、ドロっとした液状のものが付く時はまだ焼けていませんが、バナナ量が多いため、バナナが付く場合はあります。
更に焼く場合は、表面が焦げないようアルミホイルをかけて5～10分焼いて下さい。