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チーズ入りとん平焼き*おひとりさまサイズ

15

2018.10.22

分類主菜

調理時間: 15分

ID367587

藤本マキ

簡単ヘルシー幸せごはん。

小さめのフライパンで一人分量で作るとん平焼きです。
野菜と一緒に豚ひき肉を炒め、卵で巻く前にシュレッドチーズを加えてとろ~り♪

この一品で、一日の野菜摂取目標の1/3!低糖質で野菜もたっぷり摂れて、ボリュームある一品です☆

フライパン料理 フライパン とん平焼き オムレツ キャベツ 低糖質 チーズ もやし 野菜たっぷり ニラ 豚ひき肉
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材料1人分((20cm直径のフライパンで作りやすい分量))
キャベツ 80g
もやし 30g
ニラ 2本
豚ひき肉 50g
A
ひとつまみ
A
胡椒 適量
A
カレー粉(お好みで) 小さじ1/4
(L)1個
B
少々
B
小さじ2
B
片栗粉 小さじ1/4
シュレッドチーズ 20g
サラダ油 適量
中濃ソース・マヨネーズ 適量
刻み葱 適量
作り方
Point!
卵液に片栗粉を入れることで、やぶれにくい薄焼き卵になります。また、片栗粉を直接卵に入れるとだまになりやすいため、箸先でだまをつぶすか、片栗粉と酒を最初に混ぜ合わせたものを卵に加えて下さい。 ソースやマヨネーズは、ビニール袋に入れ、端を小さく切り落とすと細くかけられます。
  1. キャベツは千切りにする。もやしはヒゲを取り、ニラは根元を切り落として4~5cm長さに切る。
    卵はボウルに割り入れ溶きほぐし、B

    塩 少々、酒 小さじ2、片栗粉 小さじ1/4

    を加えて混ぜる。
  2. フライパンにサラダ油少量を熱し、豚ひき肉を炒める。火が通ったら、キャベツ・もやし・ニラを加えて炒め、A

    塩 ひとつまみ、胡椒 適量、カレー粉(お好みで) 小さじ1/4

    を加えて味をつける。しんなりして嵩が減るまで更に炒めて一旦取り出す。
  3. ②のフライパンは野菜くずを拭き取り、サラダ油を少々継ぎ足し加熱する。しっかり温まったら卵液を流し入れ、箸で少しかき混ぜる。表面が少し固まってきたら、真ん中にシュレッドチーズを乗せる。
  4. ③のうえに②を乗せる。
  5. 卵の片側を野菜を包むようにゴムヘラ等で寄せ、そのまま全体をゆっくりフライパンの端に寄せながら、もう片側の卵も野菜を包む形になるよう寄せる。
    お皿をフライパンに近づけフライパンを返して乗せ、キッチンペーパーをかぶせて手で形を整える。
    中濃ソース・マヨネーズをかけ、刻み葱をトッピングする。
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コメント・感想 Comment
ドリス さん
2018.10.25 10:40

とん平焼き、お好み焼き店で食べるだけで、自分で作ろうと思った事がありませんでしたが、お好み焼きより遥かに簡単だから、お一人様メニューにピッタリですね!カレー粉にチーズと美味しさ倍増ですね☺︎

藤本マキ
藤本マキ さん
2018.10.26 16:30:31

ドリスさん、いつもありがとうございます♡この分量だと野菜多過ぎるかもですが、食べれちゃいますよ~♪

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