チーズ入りとん平焼き*おひとりさまサイズ

15

2018.10.22

分類主菜

調理時間: 15分

ID 367587

藤本マキ

簡単ヘルシー幸せごはん。

小さめのフライパンで一人分量で作るとん平焼き(とんぺい焼き)です。
野菜と一緒に豚ひき肉を炒め、卵で巻く前にシュレッドチーズを加えてとろ~り♪

この一品で、一日の野菜摂取目標の1/3!低糖質で野菜もたっぷり摂れて、ボリュームある一品です☆

    材料1人分((20cm直径のフライパンで作りやすい分量))
    キャベツ 80g
    もやし 30g
    ニラ 2本
    豚ひき肉 50g
    A
    ひとつまみ
    A
    胡椒 適量
    A
    カレー粉(お好みで) 小さじ1/4
    (L)1個
    B
    少々
    B
    小さじ2
    B
    片栗粉 小さじ1/4
    シュレッドチーズ 20g
    サラダ油 適量
    中濃ソース・マヨネーズ 適量
    刻み葱 適量
    作り方
    Point!
    卵液に片栗粉を入れることで、やぶれにくい薄焼き卵になります。また、片栗粉を直接卵に入れるとだまになりやすいため、箸先でだまをつぶすか、片栗粉と酒を最初に混ぜ合わせたものを卵に加えて下さい。

    ソースやマヨネーズは、ビニール袋に入れ、端を小さく切り落とすと細くかけられます。
    1. キャベツは千切りにする。もやしはヒゲを取り、ニラは根元を切り落として4~5cm長さに切る。
      卵はボウルに割り入れ溶きほぐし、B

      塩 少々、酒 小さじ2、片栗粉 小さじ1/4

      を加えて混ぜる。
    2. フライパンにサラダ油少量を熱し、豚ひき肉を炒める。火が通ったら、キャベツ・もやし・ニラを加えて炒め、A

      塩 ひとつまみ、胡椒 適量、カレー粉(お好みで) 小さじ1/4

      を加えて味をつける。しんなりして嵩が減るまで更に炒めて一旦取り出す。
    3. ②のフライパンは野菜くずを拭き取り、サラダ油を少々継ぎ足し加熱する。しっかり温まったら卵液を流し入れ、箸で少しかき混ぜる。表面が少し固まってきたら、真ん中にシュレッドチーズを乗せる。
    4. ③のうえに②を乗せる。
    5. 卵の片側を野菜を包むようにゴムヘラ等で寄せ、そのまま全体をゆっくりフライパンの端に寄せながら、もう片側の卵も野菜を包む形になるよう寄せる。
      お皿をフライパンに近づけフライパンを返して乗せ、キッチンペーパーをかぶせて手で形を整える。
      中濃ソース・マヨネーズをかけ、刻み葱をトッピングする。
    114 1172
    コメント・感想 Comment
    ドリス さん
    2018.10.25 10:40

    とん平焼き、お好み焼き店で食べるだけで、自分で作ろうと思った事がありませんでしたが、お好み焼きより遥かに簡単だから、お一人様メニューにピッタリですね!カレー粉にチーズと美味しさ倍増ですね☺︎

    藤本マキ
    藤本マキ さん
    2018.10.26 16:30:31

    ドリスさん、いつもありがとうございます♡この分量だと野菜多過ぎるかもですが、食べれちゃいますよ~♪

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