1. さっぱり美味しい!『鶏むね肉の南蛮漬け』

    さっぱり美味しい!『鶏むね肉の南蛮漬け』 5分前

    136人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. ザクザク!やみつき☆シーザーチキン竜田

    ザクザク!やみつき☆シーザーチキン竜田 7分前

    108人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. レンジで簡単♪水菜と豆腐の旨辛サラダ

    レンジで簡単♪水菜と豆腐の旨辛サラダ 8分前

    191人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 簡単無限♪なすごまポン酢

    簡単無限♪なすごまポン酢 8分前

    143人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. レンチンなすとジューシーチキンのさっぱりおかか旨だれ和え

    レンチンなすとジューシーチキンのさっぱりおかか旨だれ和え 12分前

    104人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

卵白消費に*和風もちもちチヂミ

10

2019.06.22

分類副菜

調理時間: 10分

ID376953

藤本マキ

簡単ヘルシー幸せごはん。

卵白が余ってしまったらスイーツ作りもしたいけど、なかなかまとまった時間が取れない時がありますよね?
そんな時はパパッと作れるおかずに大変身!たれが無くても美味しいモッチモチの白いチヂミの出来上がり♪
今回は具材に鮭フレークとおくらを使用しましたが、お好きな具材や冷蔵庫にあるものでお試し下さい。

フライパン チヂミ オクラ お手軽 簡単 鮭フレーク 卵白 フライパン

このレシピをサイトに埋め込む

材料(卵白3個分(20cmフライパン1枚分))
卵白 3個分
おくら 3~4本
鮭フレーク 15g
塩昆布 3g
片栗粉 30g
A
白だし 小さじ1
A
酒、水 各大さじ1
サラダ油 大さじ1
作り方
Point!
*片栗粉は分量の酒や水で溶いてから卵白に混ぜ合わせることで、だま防止になります。 *鮭フレークを入れた後は混ぜないことがポイントです!混ぜてしまうと細かく散らばってしまい、綺麗なサーモン色がでなくなってしまいます。 *しっかりとフライパンが温まってる状態になってから卵液を注ぎ入れて下さい。
  1. おくらは沸騰した湯で1分茹で、冷めたら輪切りにする。
    塩昆布ははさみで細かく切る。
  2. 卵白をボウルに入れ、箸をボウルの底にこすりつけるように上下左右に動かしてよく溶きほぐしておく。
    片栗粉を小さい器に入れ、A

    白だし 小さじ1、酒、水 各大さじ1

    を加えて塊がなくなるよう溶いた後、卵白のボウルに加えて混ぜ合わせる。
  3. ②におくら、塩昆布を加えて混ぜる。
    最後に鮭フレークをところどころに塊を作るように加え、その後は混ぜないようにする。
  4. フライパンにサラダ油を中弱火で熱し、③をゴムベラを使って注ぎ入れる。蓋をして約2分蒸し焼きにする。
    ※表面の中央あたりが固まらない場合は、水を鍋肌から注ぎ入れて更に1分程蒸し焼きにする。
    表面が固まったらひっくり返して(写真)、蓋を取ったまま45秒程焼く。
33 91

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 7月9日更新!
    イワシと香味野菜でピリッと!風味豊かな「絶望ピザ。」

    イワシと香味野菜でピリッと!風味豊かな「絶望ピザ。」

    この特集を読む
  2. PR 7月8日更新!
    白だしで簡単調理!豚バラとズッキーニの香草バター炒め

    白だしで簡単調理!豚バラとズッキーニの香草バター炒め

    この特集を読む
  3. PR 7月8日更新!
    夏野菜たっぷり!冷やし麻婆豆腐

    夏野菜たっぷり!冷やし麻婆豆腐

    この特集を読む
  4. PR 6月25日更新!
    表面パリッと中ふんわり。お揚げの鶏餃子風

    表面パリッと中ふんわり。お揚げの鶏餃子風

    この特集を読む
  5. PR 7月8日更新!
    ひと皿で大満足!「甘辛チキンマヨのごまサラダそうめん」

    ひと皿で大満足!「甘辛チキンマヨのごまサラダそうめん」

    この特集を読む
  6. PR 7月9日更新!
    コスパ最強食材は【かにかま・ちくわ】!この夏食べたい練り物節約レシピ集

    コスパ最強食材は【かにかま・ちくわ】!この夏食べたい練り物節約レシピ集

    この特集を読む
  7. PR 7月8日更新!
    冷凍うどんで作る♪もちもち五平餅風

    冷凍うどんで作る♪もちもち五平餅風

    この特集を読む
  8. PR 7月9日更新!
    みそ×ごま×マヨネーズでコクとうま味たっぷり♪キャベツと厚揚げのみそマヨソテー

    みそ×ごま×マヨネーズでコクとうま味たっぷり♪キャベツと厚揚げのみそマヨソテー

    この特集を読む
  9. PR 7月8日更新!
    夏向きのさっぱり「トマトそぼろ和え麺。」

    夏向きのさっぱり「トマトそぼろ和え麺。」

    この特集を読む
  10. PR 6月10日更新!
    ご飯がすすむ♪アスパラとむね肉の照りマヨ炒め

    ご飯がすすむ♪アスパラとむね肉の照りマヨ炒め

    この特集を読む
  11. PR 6月30日更新!
    お昼ご飯の救世主!キチントさんフライパン用ホイルシートでパパッとランチ!

    お昼ご飯の救世主!キチントさんフライパン用ホイルシートでパパッとランチ!

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×麻婆 (34) フライパン×卵不使用 (14) 卵×コンソメ顆粒 (8) お手軽×おもてなしランチ (3) オクラ×麺料理 (3) チヂミ×長いも (3) 卵白×鶏胸肉 (3) 鮭フレーク×自家製 (3)
もっと見る

「卵白 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは