リメイク＊きんぴらごぼうの卵焼き

材料（作りやすい分量）

• きんぴらごぼう（残り物または惣菜）
  35g
• 卵
  2個
• A
  酒
  大さじ1
• A
  しょうが（チューブ）
  2cm(お好みで)
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  きんぴらごぼう（残り物または惣菜）はキッチンペーパー等で汁を軽く拭き取り、はさみまたは包丁で細かく刻んでおく。 卵をボウルに割りほぐし、A 酒大さじ1、しょうが（チューブ）2cmを加えて混ぜる。その後できんぴらごぼうを加えて混ぜる。

  
• 2

  卵焼き器を弱火で熱し、キッチンペーパー等でうすくサラダ油を塗ったら、①の1/4量を流し入れる。卵焼きを焼く要領で、全体に広げ、表面が乾き始めたら奥から手前に巻いていく。 それを3～4回に分けて繰り返す。

  
• 3

  焼き終わったら巻きす等で形を整えて粗熱が取れたら、6等分に切る。

  

ポイント

＊使用するきんぴらは残り物でも、スーパー等のお惣菜でもOKですが、きんぴらごぼうの色が多少卵に移ります。 ＊卵焼き器に卵液を流し入れる時は、その都度混ぜてから流し入れて下さい。（きんぴらごぼうが下にたまりやすいため）

作ってみた！

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