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リメイク*きんぴらごぼうの卵焼き

10
卵焼きの
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2019.09.10

分類副菜

調理時間: 10分

ID379887

Norimaki

簡単ヘルシー幸せごはん。

中途半端に余ったきんぴらごぼうを細かく刻んで卵焼きにプラス!
ちょこっとプラスしたすりおろし生姜がアクセントになり、お弁当だけでなく、お酒にもあう一工夫の卵焼きです♪

卵焼き リメイク きんぴらごぼう 残り物アレンジ お弁当おかず 卵焼き
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材料(作りやすい分量)
きんぴらごぼう(残り物または惣菜) 35g
2個
A
大さじ1
A
しょうが(チューブ) 2cm(お好みで)
サラダ油 適量
作り方
Point!
*使用するきんぴらは残り物でも、スーパー等のお惣菜でもOKですが、きんぴらごぼうの色が多少卵に移ります。 *卵焼き器に卵液を流し入れる時は、その都度混ぜてから流し入れて下さい。(きんぴらごぼうが下にたまりやすいため)
  1. きんぴらごぼう(残り物または惣菜)はキッチンペーパー等で汁を軽く拭き取り、はさみまたは包丁で細かく刻んでおく。
    卵をボウルに割りほぐし、A

    酒 大さじ1、しょうが(チューブ) 2cm

    を加えて混ぜる。その後できんぴらごぼうを加えて混ぜる。
  2. 卵焼き器を弱火で熱し、キッチンペーパー等でうすくサラダ油を塗ったら、①の1/4量を流し入れる。卵焼きを焼く要領で、全体に広げ、表面が乾き始めたら奥から手前に巻いていく。
    それを3~4回に分けて繰り返す。
  3. 焼き終わったら巻きす等で形を整えて粗熱が取れたら、6等分に切る。
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