包丁いらず♪サバ缶でプッタネスカ
投稿日2020/04/24
更新日2020/04/24
調理時間10分(パスタを茹でる時間は除く)
包丁もまな板もいらない♪ 下準備一切不要の缶詰や瓶詰めの食材を使った美味しいプッタネスカです♪
材料2人分
- トマト缶1/2缶(200g)
- サバ缶1缶(190g)
- Aアンチョビペースト小さじ1
- Aすりおろしにんにく小さじ1
- Bブラックオリーブ6個(約25g)
- Bケッパー7g
- Bオレガノ適量（あれば）
- パスタ180g(1人前＝90g)
- 塩、胡椒適宜
- オリーブオイル適量
作り方
ポイント
サバ缶を加える際、いきなり全部入れようとするとトマトソースが跳ねて大惨事になることが（笑）汁を加えてからお箸で身を取り出して加えると跳ねません♪ アンチョビ、にんにくの量はお好みで加減してください。塩、胡椒は適宜にしております。必要あれが加えて下さい。 オレガノは魚の臭みを軽減してくれますので、ご自宅にあれば使ってみてください。参考に、手元のスパイス瓶で7〜8ふりしました。
- 準
下準備一切なし！主な材料は画像の通りです☆
- 1
フライパンにオリーブオイルを中弱火で熱し、トマト缶を炒め、ふつふつとしてきたらA アンチョビペースト小さじ1、すりおろしにんにく小さじ1を加えて混ぜ炒める。（画像上） サバ缶を汁ごと加え、サバの身をほぐして2分程煮込む。（画像中） B ブラックオリーブ6個(約25g)、ケッパー7g、オレガノ適量（あれば）を加えて混ぜ、お好みで塩、胡椒で味をととのえる（画像下）
- 2
パスタは、塩少々を加えた沸騰した湯で、表示より30秒程短めに茹でてザルにあげ、②のフライパンに加えてソースを絡める。 器に盛り付け、お好みでオレガノ（分量外）をふる。
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
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料理研究家 栄養士 豆腐マイスター（食育豆腐インストラクター） 以前はリバウンドを繰り返していた夫の-12kg達成ダイエットレシピを中心に レシピを公開しています。 ■おいしさにこだわる食べ痩せレシピ ※低糖質・高たんぱく質・低糖質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ ＊ 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。