ボリュームアップ♪海老マヨブロッコリー

20

2020.11.13

分類主菜

調理時間: 20分

ID 401357

藤本マキ

簡単ヘルシー幸せごはん。

野菜も一緒に摂れる!海老とブロッコリーを一緒に炒めてエビマヨに♪
ブロッコリーは下茹で不要で、楽チン調理!
ボリュームもある、豪華でコク旨な一品です。

    材料(2~3人分)
    海老(ブラックタイガー) 正味300g(大10尾)
    ブロッコリー 1/2株(正味100g)
    にんにく 1片
    片栗粉 大さじ1
    A
    マヨネーズ 大さじ2と1/2
    A
    ケチャップ、牛乳 各大さじ1
    A
    砂糖 大さじ1/2
    A
    少々
    塩、胡椒 適量
    サラダ油 適量
    作り方
    Point!
    *海老は背を開くことで、背わたを取れるだけでなく大きく見えるので一石二鳥!

    *ブロッコリーは下茹でしなくても酒をふりかけて蒸し焼きすることで、楽チンに火が入ります。
    1. 海老(ブラックタイガー)は殻を剥き、背に切込みを入れて背わたを取る。分量外の塩少々と酒、片栗粉各小さじ2程度を加えてよく揉み込み、しばらく置いてから水で洗い流す。
      水気を拭きポリ袋に入れ、焼く直前に塩、胡椒をしてから片栗粉を加え、袋を振ってまぶす。
    2. ブロッコリーはひと口大に切り、にんにくはみじん切りにする。
      A

      マヨネーズ 大さじ2と1/2、ケチャップ、牛乳 各大さじ1、砂糖 大さじ1/2、塩 少々

      は混ぜ合わせておく。
    3. フライパンにサラダ油を中弱火で熱し、にんにくを炒める。香りがたってきたら①を入れ、底面の色が変わるまで2分程焼き、上下を返してブロッコリーを加える。
    4. 分量外の酒を約大さじ1程度まわしかけ、蓋をして蒸し焼きにする。2分程したら蓋を取り、水気がなくなるまで炒める。
      混ぜ合わせたAを、少し火を弱めたフライパンに加え、ソースの色が変わりツヤが出るまで炒め絡める。
    6 451
    コメント・感想 Comment
    フェビアン さん
    2021.01.23 00:00

    美味しく出来ました😋素敵なレシピありがとうございます。

    藤本マキ
    藤本マキ さん
    2021.01.24 14:16:59

    フェビアンさん、写真付きつくれぽ嬉しいです💕すごく美味しそうです~😊有り難うございました!!

    感想をもっと見る(ログイン)

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「エビマヨ 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。