【カレー味噌味の豆腐丼（とうめし）】ごはんが止まらない！
投稿日2023/06/21
更新日2023/07/31
調理時間5分(漬け込み時間は除く)
カレー味噌味の豆腐が食欲そそる♪ ドーンとごはんにのせて頂く、豆腐丼（とうめし）です。 豆腐だけなのに、ごはんがすすんですすんで困ります！ 待ち遠しいですが、じっくり2日ほど寝かせてから食べるのがおすすめです♪ お酒のおつまみにも♪
材料2人分
- 木綿豆腐300g
- A味噌20g
- Aみりん大さじ1
- AS&B カレー粉スティック1本(2g)
- 温かいご飯茶碗2杯分
- 粗びき黒胡椒適量
作り方
ポイント
＊木綿豆腐は水切りは不要ですが、表面の水気はできるだけキッチンペーパーなどで取り除いてからラップの上に置いてください。 ＊ラップは味噌だれが漏れないように、出来るだけピタっと包んでください。 ＊カレー粉スティックは、1本2g（小さじ1分）です。 ＃エスビー食品タイアップ
- 1
A 味噌20g、みりん大さじ1、S&B カレー粉スティック1本を混ぜ合わせる。
- 2
大きめにラップを広げ、中央に1の合わせ調味料を小さじ1程度広げ塗る。その上に、半分に切った木綿豆腐をのせ、全体に1をぬる。
- 3
ラップをしっかりと巻き付け、同様にもう一つ作る。保存容器に並べ、1～2日冷蔵庫に置く。 ※途中1回上下を返しても◎。
- 4
3のたれを軽く落として、温かいご飯の上に盛る。粗びき黒胡椒をふり、お好みで半熟卵やかいわれ大根(分量外)を飾る。 ラップに残ったたれはお好みでかけていただく。
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質問
作ってみた!
- 板ちゃん
2023/07/05 11:34
想像していたよりも、ずっと優しいカレー味でした。 温かい玄米に冷たいお豆腐。とっても食べやすくて満腹感も満足感もありました！ また作ります😊素敵なレシピをありがとうございました！
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
- 栄養士
- 豆腐マイスターアドバンス
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター（食育豆腐インストラクター） 以前はリバウンドを繰り返していた夫の-12kg達成ダイエットレシピを中心に レシピを公開しています。 ■おいしさにこだわる食べ痩せレシピ ※低糖質・高たんぱく質・低糖質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ ＊ 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。