サラダチキンとブルーベリーのパワーサラダ

材料（作りやすい分量）

• サラダチキン
  80g
• オレゴン産ブルーベリー
  60g(フレッシュ)
• キウイ
  1個
• サニーレタス
  3枚
• ベビーリーフ
  1袋
• 赤玉ねぎ
  1/4個
• モッツァレラチーズ
  40g(ひとくちタイプ)
• アーモンド
  20g
• A
  レモン果汁
  大さじ1
• A
  白ワインビネガー、はちみつ、オリーブ油
  各小さじ2
• A
  塩
  ふたつまみ
• A
  胡椒
  適量

作り方

• 1

  A レモン果汁大さじ1、白ワインビネガー、はちみつ、オリーブ油各小さじ2、塩ふたつまみ、胡椒適量はよく混ぜておく。

  
• 2

  赤玉ねぎは薄切りにして水にさらしてから水気を切り、ちぎったサニーレタス、ベビーリーフと合わせ、器に広げる。

  
• 3

  削るように薄く切ったサラダチキンと、くし切りにしたキウイをバランスよく盛り付ける。オレゴン産ブルーベリーとモッツァレラチーズを散らし、砕いたアーモンドをかける。1のドレッシングをかけていただく。

  

ポイント

＊サラダチキンは市販でも自家製でも良いです。今回は、Nadia ID：464992の自家製サラダチキンを使用しています。https://oceans-nadia.com/user/67276/recipe/464992 プレーンまたはレモン系の味がおすすめです。とにかくできるだけ薄く切る（削るように切る）とサラダやフルーツとのバランスが良くなります。 #オレゴン州産ブルーベリータイアップ

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