サバとエリンギでご飯に合う♪にんにく香るケチャップソテー

・サバは骨と内臓をとって食べやすいサイズに切る ・エリンギはサバをサイズをそろえて切る

生サバにB にんにくチューブ小さじ1、塩少々をすり込み、小麦粉をうすくまぶしておく。 フライパンに分量外のサラダ油（約大さじ）をなじませ、サバをお腹を下にして中火で焼く。

サバに焼き目がついたら裏返し、エリンギを乗せる。 料理酒をふりかけてフタをしめて3分ほど蒸し焼きにする。

サバに火が通ったら、弱火にしてA ケチャップ大さじ2、本みりん大さじ2を加える。 全体にタレがよく絡まったら火を止めてお皿に盛り付ける。

お好みで飾り用のパセリをふりかける。