副菜
ナンプラーなし！蒸し鶏とパクチーでタイ風サラダ
投稿日2022/09/21
更新日2022/09/21
調理時間10分
「最近ちょっと体重が気になる」場合や、野菜をたっぷり食べたいときにおすすめ！ シャキシャキとしたもやしでさっぱり食べられる、ボリュームたっぷりのタイ風サラダです。 あると本格的になるけど、なかなか減らないナンプラーは使わずに仕上げています。 たっぷりパクチーを添えていただきましょう♪ [全量233kcal]
材料3人分
- 鶏ささみ4本(約180g)
- もやし1袋(約170g)
- パクチー約40g
- Aレモン汁大さじ1
- A薄口しょうゆ大さじ1
- A塩少々
- 飾り用レモンスライス適量
作り方
ポイント
・ささみを茹でた茹で汁でスープにしても◎ ・ささみの代わりにツナ缶を使っても
- 準
・ささみは酒大さじ1（分量外）を振りかけラップをし、600wで約2～3分加熱しておく （茹でてもよい） ・パクチーは葉と茎の部分を分けてカットする ・もやしは600ｗで3分加熱しておく
- 1
鶏ささみを食べやすいサイズにほぐし、パクチーの茎部分、もやしを混ぜ合わせておく
- 2
A レモン汁大さじ1、薄口しょうゆ大さじ1、塩少々を合わせて加えてよく味をなじませる 粗熱が取れたら、パクチーの葉と飾り用レモンスライスも混ぜてお皿に盛り付ける
レシピID
445103
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- Artist
五賀洋佳(ひろ)
管理栄養士・ホットケーキミックス研究家
- 管理栄養士
- 野菜ソムリエ
- ナチュラルフード・コーディネーター
[料理家/管理栄養士] 岡山県出身。9歳と7歳の母。 -10kgのダイエット経験から、家族でおいしく食べながら体型をキープできるゆる痩せごはんが得意です。 [おやつは心の栄養]ということで簡単に作れるホットケーキミックスのおやつのレシピも発信中♡ ⚫︎管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⚫︎元病院勤務&特定保健指導 ⚫︎子ども向け料理教室主催 ⚫︎米粉料理コンテストなど受賞経験あり
