副菜
[小松菜とツナのおかかごま和え]旨味たっぷりでヘルシー
![[小松菜とツナのおかかごま和え]旨味たっぷりでヘルシー](https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b8/b8dfce2d60f8a841538a6d4062360136.jpg?impolicy=cropwm&w=500&h=500)
投稿日2024/01/27
更新日2024/01/31
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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小松菜が苦手な子どもたちにも食べられるように旨味をきかせた和え物にしました。作り置きにもおすすめです♪ [栄養価目安]全量 ●エネルギー 211kcal ●タンパク質 19.6g ●脂質 10.6g ●炭水化物 13.4g ●食物繊維 5.9g ●食塩相当量 1.5g
材料4人分
- 小松菜1/2袋(約100g)
- しめじ1/2個(約100g)
- ツナ水煮1缶(約70g(汁ごと）)
- A白ごま大さじ1
- Aしょうゆ小さじ1～2
- A砂糖小さじ1(きび糖)
- Aごま油小さじ1
- Aかつおぶし2.5g
作り方
ポイント
●小松菜の代わりにほうれん草でもOK ●しょうゆの量は加減してください
- 準
・小松菜は根元を切り、3～4㎝にそろえる ・しめじは根元を切りほぐしておく
![[小松菜とツナのおかかごま和え]旨味たっぷりでヘルシーの下準備](https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5c/5c1b2acbc23b121438c3393b710a9168.jpg?impolicy=cropwm&w=100&h=100)
- 1
耐熱容器に小松菜としめじを重ねてふんわりラップをし、600wで3分ほど加熱してさっと和えて加熱ムラを防ぐ
- 2
ツナ水煮を汁ごと加え、調味料A 白ごま大さじ1、しょうゆ小さじ1～2、砂糖小さじ1、ごま油小さじ1、かつおぶし2.5gを加えてよく混ぜて味をなじませる
![[小松菜とツナのおかかごま和え]旨味たっぷりでヘルシーの工程2](https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4e/4e15f032fe4038c06bb58f4fe800b97b.jpg?impolicy=cropwm&w=100&h=100)
- 3
器に盛り付け、仕上げにかつおぶしを乗せる
![[小松菜とツナのおかかごま和え]旨味たっぷりでヘルシーの工程3](https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/08/08fce3cb8424e7badb8d14e785bcd0e4.jpg?impolicy=cropwm&w=100&h=100)
レシピID
476191
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- Artist
五賀洋佳(ひろ)
管理栄養士・ホットケーキミックス研究家
- 管理栄養士
- 野菜ソムリエ
- ナチュラルフード・コーディネーター
[料理家/管理栄養士] 岡山県出身。9歳と7歳の母。 -10kgのダイエット経験から、家族でおいしく食べながら体型をキープできるゆる痩せごはんが得意です。 [おやつは心の栄養]ということで簡単に作れるホットケーキミックスのおやつのレシピも発信中♡ ⚫︎管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⚫︎元病院勤務&特定保健指導 ⚫︎子ども向け料理教室主催 ⚫︎米粉料理コンテストなど受賞経験あり
