デザート
【コーンたっぷりマフィン】ホットケーキミックスで簡単
投稿日2024/02/09
更新日2024/02/09
調理時間25分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
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混ぜるだけで簡単に作れるしょっぱい系のコーンマフィンです♪ 液体塩こうじを加えるのでほんのり塩っ気も加わり、生地もふんわりになりました。 たっぷりのコーンがおいしくて、ついつい食べれてしまいます…！
材料6人分（直径約7cm×高さ約3cmのマフィン型6個分）
- ホットケーキミックス150g
- 卵1個
- 牛乳50ml
- サラダ油30ml
- 液体塩こうじ大さじ1/2袋
- ホールコーン(缶詰)90～100g
- マヨネーズ適量
- パセリ適宜
作り方
ポイント
●仕上げのマヨネーズは好みでかけてくださいね
- 準
・オーブンは180℃に予熱する。 ・マフィン型にはグリシン紙か紙カップをしいておく。
- 1
ボウルに卵を割り入れ、牛乳、液体塩こうじ、サラダ油を加えてよく混ぜる。
- 2
ホットケーキミックス、水けを切ったホールコーン(缶詰)を加えてさらに混ぜる。 マフィン型に生地を6等分して入れる。 ※トッピング用のコーンを取り分けておく
- 3
取り分けたコーンをのせてマヨネーズをかける。 好みでパセリをふり、180℃に予熱したオーブンで15～20分焼く。
レシピID
476814
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- Artist
五賀洋佳(ひろ)
管理栄養士・ホットケーキミックス研究家
- 管理栄養士
- 野菜ソムリエ
- ナチュラルフード・コーディネーター
[管理栄養士] 岡山県出身。お菓子作り歴30年/料理歴20年。9歳と7歳の母。 -10kgのダイエット経験あり。 家族でおいしく食べながら体型をキープできるようなゆる痩せごはんが得意です。 [おやつは心の栄養]ということで簡単に作れるホットケーキミックスのおやつのレシピも発信中♡ ⚫︎管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⚫︎特定保健指導 ⚫︎子ども向け料理教室主催 ⚫︎米粉料理コンテストなど受賞経験あり