主菜
[10分で完成！とろ玉ドライカレー]栄養満点でヘルシー♪
投稿日2024/02/14
更新日2024/02/14
調理時間10分
カロリー（1人分）311Kcal
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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ドライカレーが食べたくなったときにぴったりの即席ひき肉レシピです。 卵に足りない食物繊維とビタミンCを補うために生野菜を添えてあげるのが◎油脂を使わずに作れるので通常のドライカレーよりもヘルシーにいただけます。 [栄養価目安]1人分ご飯180g ●エネルギー 311kcal ●タンパク質 19.1g ●脂質 17.6g ●炭水化物 22.3g ●食物繊維 1.2g ●食塩相当量 0.9g
材料4人分
- 合いびき肉250g
- 卵4個
- Aケチャップ大さじ2
- A中濃ソース大さじ2
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- Aカレー粉小さじ1～２
- トマト、レタス適量
- ごはん適量(1人分180g使用)
作り方
ポイント
●ひき肉の脂が多い場合は、キッチンペーパーなどで吸い取って味付けしてください ●目玉焼きの焼き加減はお好みで（弱火で5分が好みです！）
- 1
フライパンを温めて合いびき肉を入れて炒め、肉の色が5割ほど変わったら調味料A ケチャップ大さじ2、中濃ソース大さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1、カレー粉小さじ1～２を加えて完全に火が通るまで炒め、真ん中に凹みを4か所作り、卵を割り入れる。フタを閉めて弱火で5分ほど加熱する
- 2
白身が固まったらごはんに盛り、トマト、レタスなどの生野菜を添える
レシピID
477338
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- Artist
五賀洋佳(ひろ)
管理栄養士・ホットケーキミックス研究家
- 管理栄養士
- 野菜ソムリエ
- ナチュラルフード・コーディネーター
[管理栄養士] 岡山県出身。お菓子作り歴30年/料理歴20年。9歳と7歳の母。 -10kgのダイエット経験あり。 家族でおいしく食べながら体型をキープできるようなゆる痩せごはんが得意です。 [おやつは心の栄養]ということで簡単に作れるホットケーキミックスのおやつのレシピも発信中♡ ⚫︎管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⚫︎特定保健指導 ⚫︎子ども向け料理教室主催 ⚫︎米粉料理コンテストなど受賞経験あり