サバ缶ドライカレー

Name: サバ缶ドライカレー
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: カレー
Ingredients: サバ水煮缶 1缶(190ｇ); 玉ねぎ 1/2個; ひよこ豆(ドライパック) 50ｇ; にんにく 1/2片; カレー粉 大さじ1・1/2; トマトの水煮缶(ホール) 200ｇ; 水 80ml; しょうゆ 小さじ1; 顆粒コンソメ 小さじ1; サラダ油 大さじ1; 塩 少々; こしょう 少々; ごはん 茶碗2杯分; 温泉卵 2個; パセリのみじん切り 少々

15分

松井さゆり

材料
作り方
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2020.05.04

分類主食

調理時間： 15分

ID390911

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

サバの水煮缶を使って作るヘルシーなお手軽カレー。サバ缶は煮汁ごと使用できるので、血液サラサラ効果やコレステロールの低下が期待できるEPA、DHAを無駄なく摂取できます。

カレートマト卵缶みじん切り豆サラダ油にんにくパセリごはんコンソメ玉ねぎさばこしょうランチ簡単

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材料2人分

	サバ水煮缶	1缶(190ｇ)
	玉ねぎ	1/2個
	ひよこ豆(ドライパック)	50ｇ
	にんにく	1/2片
	カレー粉	大さじ1・1/2
A	トマトの水煮缶(ホール)	200ｇ
A	水	80ml
A	しょうゆ	小さじ1
A	顆粒コンソメ	小さじ1
	サラダ油	大さじ1
	塩	少々
	こしょう	少々
	ごはん	茶碗2杯分
	温泉卵	2個
	パセリのみじん切り	少々

作り方

Point!

＊カレー粉の分量はお好みで。レシピの分量は適度に辛さを感じられる分量です。辛いのが苦手な方や、子どもさん向けに作る時はカレー粉の量を減らしてくださいね。＊ひよこ豆の代わりに大豆の水煮を加えても美味しいです。

玉ねぎとにんにくはそれぞれみじん切りにする。
トマトの水煮のトマトはつぶす。
フライパンにサラダ油とにんにくを入れて弱火にかける。
にんにくの香りがでてきたら、玉ねぎを加えて中火で炒める。
玉ねぎがしんなりとしたら、カレー粉を加えてざっと炒める。
サバ水煮缶を汁ごと加え、ひよこ豆(ドライパック)、A
トマトの水煮缶(ホール) 200ｇ、水 80ml、しょうゆ小さじ1、顆粒コンソメ小さじ1
も加える。
サバをほぐしてひと煮たちしたら、ふつふつと煮立つくらいの火加減で5～6分煮る。
水気が少なくなるまで煮詰めて、塩、こしょうで味を調える。
皿にごはんと3をのせる。
温泉卵をのせて、パセリのみじん切りを散らす。